20 D3 Ilmu Terapan (Associate of Applied Science) Gelar di Seni Kuliner 2024
- Garden Grove, Amerika Serikat
Waktu penuh, Paruh waktu
2 bertahun-tahun
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Bahasa inggris
Program Associate of Applied Science Degree dalam Culinary Arts dengan penekanan pada Korean Cuisine adalah program 92-unit yang ditentukan oleh kurikulum dengan kursus pelatihan kuliner yang ketat, manajemen bisnis makanan, dan studi tentang aspek sosial dan ilmiah makanan. Program ini berfokus pada penyediaan pengalaman praktik kuliner Korea bersama dengan pemahaman mendalam tentang sifat makanan dan bahan-bahan Korea.
- Louisville, Amerika Serikat
Waktu penuh
18 bulan
Di kampus
Bahasa inggris
Kuasai seni dan ilmu memasak dengan gelar Associate of Science dalam Seni Kuliner dari Sekolah Tinggi Studi Perhotelan kami yang terkenal di dunia. Kami berkomitmen untuk meluluskan para profesional kuliner yang paling siap dan paling dicari di industri ini. Apakah tujuan Anda adalah untuk mendapatkan posisi di restoran trendi, memiliki bisnis sendiri, atau bahkan mengejar hasrat Anda terhadap makanan di seluruh dunia, program Seni Kuliner kami akan memberi Anda keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk berhasil dalam industri yang kompetitif ini.
- Los Angeles, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program ini mempersiapkan siswa untuk peluang karir di restoran, katering, hotel, taman hiburan, dan bisnis jasa makanan lainnya. Siswa mendapatkan pelatihan praktis dalam penggunaan peralatan komersial dan memperoleh keterampilan yang diperlukan untuk menjadi sukses di bidang seni kuliner, seperti: keterampilan pisau, produksi makanan, presentasi, pengembangan menu, pengendalian porsi, pengendalian biaya, perencanaan menu, dan nutrisi .
- Riverside, Amerika Serikat
Waktu penuh
9 bulan
Di kampus
Bahasa inggris
Program ini mempersiapkan individu untuk menyediakan koki profesional dan layanan perhotelan terkait di restoran dan perusahaan makanan komersial lainnya. Ini termasuk instruksi dalam resep dan perencanaan menu, menyiapkan dan memasak makanan, mengawasi dan melatih bantuan dapur, pengelolaan persediaan makanan dan sumber daya dapur, termasuk pengendalian biaya dan persediaan, estetika persiapan dan penyajian makanan, serta pelatihan dalam berbagai variasi. masakan dan teknik kuliner.
- Jersey City, Amerika Serikat
- Union City, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program gelar ini memberikan pelatihan dua tahun yang komprehensif dalam seni kuliner, mempersiapkan siswa untuk posisi awal restoran dan layanan makanan sebagai koki, koki stasiun, sous-chef, pembuat roti, dan manajer restoran. Kursus wajib memperkenalkan siswa pada semua aspek operasi jasa makanan, termasuk persiapan makanan, nutrisi, prosedur pembelian, perencanaan menu, peralatan, dan layanan meja.
- Philadelphia, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program Seni Kuliner mempersiapkan siswa untuk bekerja di berbagai segmen industri jasa makanan dalam posisi seperti koki restoran, koki perjamuan, koki sous, manajer dapur, juru masak produksi, juru masak garis dan juru masak persiapan. Program ini mencakup kursus akademik, pengembangan keterampilan dalam kursus laboratorium dapur, dan pengalaman magang praktis.
- Daytona Beach, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Bahasa inggris
Manajemen Kuliner, AS ini membekali siswa dengan layanan makanan dan keterampilan kuliner yang diperlukan untuk posisi sebagai koki di dapur komersial atau manajer layanan makanan. Kurikulum dirancang untuk memberi siswa dasar yang kuat dalam keterampilan kuliner. Siswa juga diajari sanitasi dan keselamatan, pengawasan personel, pembuatan bir dan anggur, serta pembelian dan pengendalian.
- Santa Clara, Amerika Serikat
Waktu penuh
60 jam
Di kampus
Bahasa inggris
Asosiasi Seni Kuliner dalam Sains adalah perluasan yang disengaja dan spesifik dari program Manajemen Perhotelan di Mission College . Siswa mendapatkan perintah yang kuat dari persiapan makanan tradisional dan modern, presentasi, dan praktik layanan yang umum di seluruh industri. Pengendalian biaya perencanaan menu dan pemeliharaan lingkungan kerja yang aman, adil, dan merata diperkuat. Seragam koki lengkap diperlukan.
- Oakland, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Laney College menawarkan dua jurusan di Seni Kuliner. Program sertifikat dua tahun ini memberi siswa pengetahuan praktis, keterampilan, dan pengalaman untuk berhasil dalam karir yang kreatif dan bermanfaat di industri restoran dan perhotelan.
- Riverside, Amerika Serikat
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program Memanggang & Pastry di Riverside City College berfokus pada tujuan pembelajaran profesional melalui divisi Pendidikan Karir & Teknis kami. Saat program dibuka, siswa dalam komunitas kami dan area sekitarnya akan mempelajari dasar-dasar seni membuat kue dan kue kering, mulai dari formulasi adonan ragi hingga kue dan kue kering dari seluruh dunia. Selain itu, siswa akan mempelajari praktik keamanan dan sanitasi makanan yang tepat yang ditetapkan oleh tolok ukur industri. Pengetahuan ini ditangkap melalui gaya belajar tradisional, serta pendekatan langsung di mana siswa dapat memahami materi dengan lebih baik. Saat mereka maju melalui program, siswa terus mewakili gaya pribadi dan latar belakang budaya mereka melalui makanan penutup berlapis mereka hingga teknik canggih seperti seni cokelat dan gula. Siswa didorong melalui pemikiran kritis tentang bagaimana fungsi bahan kue dan peran yang mereka sumbangkan selama proses memanggang. Untuk lebih meningkatkan pengetahuan dan penjangkauan mereka dalam masyarakat, siswa perlu berkomunikasi dan berkolaborasi dengan mitra dan pemimpin industri untuk memperkuat pembelajaran mereka.
- Lynnwood, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Terletak di sebelah utara Seattle, program Baking and Pastry Arts di Edmonds College mempersiapkan mahasiswa untuk berkarir di industri kue. Mahasiswa dapat memilih untuk mendapatkan Sertifikat Baking selama satu tahun atau gelar Associate of Technical Arts (ATA) Baking Degree selama dua tahun. Mahasiswa akan mempelajari keterampilan dasar yang penting, seperti entremet, kue khusus, makanan penutup berlapis, kue tar, petit fours, kue-kue Prancis, roti artisan, dan viennoiserie. Selain memenuhi peran sebagai pembeli, manajer toko roti, dan sous chef, mahasiswa juga akan membuat cokelat, kembang gula, kue pernikahan, dan pajangan yang dapat dimakan.
- Santa Clara, Amerika Serikat
Waktu penuh
60 jam
Di kampus
Bahasa inggris
Gelar Associate dalam Baking and Pastry memberikan keterampilan berharga yang diperlukan untuk kesuksesan tingkat lanjut di industri kue dan restoran. Lulusan belajar teori manajemen, operasi bisnis, dan keterampilan memanggang dan kue kering yang diperlukan untuk memulai operasi kue kering mereka atau mengambil posisi manajemen di perusahaan kue, katering, dan restoran. Kelas inti harus diambil dalam urutan yang disarankan untuk keberhasilan maksimal.
- Santa Barbara, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program Perhotelan dirancang untuk menawarkan siswa pengantar mendalam untuk berkarir di Hotel dan Manajemen Perhotelan. Program ini dirancang untuk memungkinkan siswa meningkatkan keterampilan kerja langsung mereka serta mencapai kemampuan untuk pindah ke institusi empat tahun. Siswa yang menyelesaikan ujian akhir kursus HM yang disyaratkan akan diberikan sertifikat kursus American Hotel and Lodging Association (AH & LA) untuk setiap kursus. Selain itu, siswa yang menyelesaikan delapan ujian akhir kursus HM yang disyaratkan akan mendapatkan Sertifikat Operasi Perhotelan bergengsi dari AH & LA.
Gelar Associate of Science dalam Seni Kuliner
Universidad Ana G. Méndez - Recinto de Carolina
Unggulan
- Carolina, Puerto Riko
Waktu penuh
3 bertahun-tahun
Di kampus
Orang Spanyol
Gelar Associate of Science dalam Seni Kuliner menggabungkan yayasan yang diawasi dengan kursus profesional di 'Garde Manager' (persiapan dan penanganan makanan dingin), memanggang dan membuat kue, metode kuliner, dan masakan internasional.
- Philadelphia, Amerika Serikat
Waktu penuh, Paruh waktu
60 minggu
Di kampus
Bahasa inggris
Program Associate of Science dalam Seni Kuliner kami memberikan ikhtisar komprehensif tentang memasak kreatif di tingkat profesional.