Studi tentang kue melibatkan belajar bagaimana membuat berbagai dipanggang dan makanan penutup. Ini adalah pilihan yang baik bagi siswa yang berharap untuk menjadi koki pastry, roti, atau kritikus kuliner.

Lembaga akademis di seluruh dunia menganugerahkan diploma lanjutan kepada mahasiswa yang telah menyelesaikan kursus persyaratan tertentu. Waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan diploma lanjutan bervariasi tergantung pada universitas dan program studi tertentu.