Studi tentang sifat makanan termasuk dalam penelitian makanan dan minuman. Di mana makanan berasal, bagaimana makanan dan minuman yang diproduksi, dan bagaimana barang-barang tersebut diangkut, disimpan dan dikonsumsi semua diperiksa dalam studi ini.

Diploma tingkat sarjana biasanya tidak ditawarkan di Amerika Serikat. Hal setara dengan diploma sarjana di Amerika Serikat disebut sebagai sertifikasi profesional. Setiap universitas memiliki seperangkat persyaratan berbeda untuk dimasuki, sehingga mahasiswa harus melakukan penelitian mendalam tentang program sebelum mendaftar.