MSc Pangan, Gizi dan Kesehatan ditujukan bagi para lulusan dari berbagai disiplin ilmu dan program ini cocok untuk lulusan sains dan non-ilmu pengetahuan. Mahasiswa akan dididik tentang dasar-dasar ilmu pangan dan nutrisi, setelah itu kurikulum memungkinkan mahasiswa untuk memilih topik untuk fokus yang lebih rinci.

PhD berdasarkan penelitian melalui Pembelajaran Jarak Jauh diberikan setelah berhasil menyelesaikan spesialisasi penelitian teoretis. Penelitian ini disajikan dalam bentuk tesis doktoral. PhD (Doctor of Philosophy) adalah satu-satunya gelar doktor yang dapat dicapai melalui pembelajaran jarak jauh. Persyaratan utama untuk PhD online melalui pembelajaran jarak jauh adalah mempresentasikan dan mendiskusikan tesis setidaknya 100 halaman untuk ditinjau dan dievaluasi oleh komite akademik di Selinus University. Penelitian di bidang ilmu pangan ini harus menyediakan data tentang bagaimana menyediakan makanan yang aman, bergizi, menggugah selera, dan terjangkau bagi penduduk dunia. Mencapai tujuan ini memerlukan studi mendalam tentang masalah pengolahan, pengemasan, distribusi dan evaluasi makanan. Ini melibatkan banyak disiplin dan menggunakan prinsip-prinsip biologi, mikrobiologi, kimia, biokimia, biokimia, nutrisi, fisika dan teknik untuk memecahkan masalah praktis yang berkaitan dengan industri makanan. Ilmuwan makanan termasuk yang pertama bekerja dengan bioteknologi. Ilmuwan makanan bekerja dengan makanan sejak meninggalkan pertanian hingga penyimpanan produk akhir, termasuk semua operasi pemrosesan, persiapan, dan distribusi. Selain itu, mereka menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi keamanan, nilai gizi dan penerimaan makanan.

Penelitian di bidang ilmu pangan ini harus menyediakan data tentang bagaimana menyediakan makanan yang aman, bergizi, menggugah selera, dan terjangkau bagi penduduk dunia. Untuk mencapai tujuan ini, diperlukan studi mendalam mengenai isu-isu pengolahan, pengemasan, distribusi, dan evaluasi makanan. Ilmu ini melibatkan banyak disiplin ilmu dan menggunakan prinsip-prinsip biologi, mikrobiologi, kimia, biokimia, biokimia, nutrisi, fisika, dan teknik untuk memecahkan masalah praktis yang berkaitan dengan industri makanan. Ilmuwan pangan termasuk di antara yang pertama kali bekerja dengan bioteknologi. Ilmuwan pangan bekerja dengan makanan sejak meninggalkan lahan pertanian hingga penyimpanan produk akhir, termasuk semua operasi pemrosesan, persiapan, dan distribusi. Selain itu, mereka menentukan faktor-faktor yang memengaruhi keamanan, nilai gizi, dan penerimaan makanan.

Melalui kursus ini, Anda akan menjelajahi pembuatan makanan abad ke-21 dan mengembangkan pemahaman Anda tentang bagaimana sifat biokimia dari komponen makanan mempengaruhi bagaimana rasa dan rasa makanan, dan bagaimana pengaruhnya terhadap nutrisi dan kesehatan. Anda akan mempelajari evaluasi sensorik, hukum pangan, dan bagaimana tren global dalam perdagangan, regulasi, dan kebijakan memengaruhi keberlanjutan dan dampak yang lebih luas dari rantai makanan. Anda juga akan mempertimbangkan topik seperti produksi modern dan teknologi analitik, makanan fungsional dan undang-undang pelabelan, dan bagaimana memastikan bahwa makanan bergizi dan aman untuk dimakan. Keterampilan teknis sangat penting untuk industri makanan dan merupakan bagian penting dari kursus ini. Di laboratorium teknologi dan biokimia makanan kami yang berdedikasi, Anda akan memiliki sesi praktis di bidang produksi makanan, mengevaluasi sifat sensorik makanan, kualitas mikrobiologis, dan analisis kimia dan fisik makanan.

Penelitian di bidang ilmu pangan ini harus memberikan data tentang cara menyediakan makanan yang aman, bergizi, menggugah selera, dan terjangkau bagi populasi dunia. Untuk mencapai tujuan ini diperlukan studi mendalam tentang masalah pemrosesan, pengemasan, distribusi, dan evaluasi makanan.

Penanganan makanan yang aman dan higienis sangat penting untuk mencegah kontaminasi dan penyakit. Hal ini terutama berlaku bagi para profesional di bidang ilmu kuliner dan manajemen makanan. Melalui kursus ini, kami telah menekankan berbagai bidang dan praktik yang berkaitan dengan penanganan makanan yang aman. Kami juga berfokus pada upaya global untuk memastikan keamanan makanan bersama dengan sertifikasi ServSafe dan berbagai aspeknya.

Program online ini ditawarkan kepada mereka yang ingin mengejar karir di industri jasa makanan. Program sertifikat ini akan memberi Anda keterampilan kerja dan membantu Anda beradaptasi dengan perubahan di industri. Kursus berfokus pada layanan makanan kesehatan dan telah dikembangkan bersama dengan Kementerian Kesehatan dan Perawatan Jangka Panjang, organisasi profesi, dan pengusaha.

Ketahanan pangan berkaitan dengan ketersediaan, akses, dan pemanfaatan makanan yang aman, bergizi dan berkelanjutan untuk semua, terutama kelompok rentan dalam masyarakat. Tantangan terkait pangan bukan hanya keberadaan kurang lebih 795 juta orang yang kekurangan gizi di dunia. Memahami interkoneksi pangan, kesehatan, dan lingkungan, serta pertukarannya, sangat penting untuk merumuskan kebijakan yang memungkinkan kita mencapai ketahanan pangan secara berkelanjutan.

Pelajari praktik penanganan makanan yang aman yang diperlukan untuk industri katering dengan kursus higiene makanan online gratis ini.

Hampir 10% dari populasi alergi terhadap bahan-bahan tertentu. Ini berarti bahwa produsen dan layanan makanan harus menurunkan risiko reaksi alergi dengan memberikan informasi dan alternatif yang jelas kepada konsumen. Kursus keamanan makanan ini mengidentifikasi alergen makanan yang umum dan menjelaskan bagaimana alergen tersebut mempengaruhi tubuh. Kami membahas peraturan yang mengatur pelabelan bahan makanan dan menunjukkan kepada Anda cara menerapkan pengendalian alergen untuk melindungi pelanggan.

Kursus online gratis ini mengajarkan praktik keamanan makanan yang baik dan menunjukkan kepada Anda cara mengelola area katering secara profesional.

Kursus keamanan pangan ini mencakup penerapan sistem keamanan pangan HACCP 'Hazard Analysis and Critical Control Points' dalam industri pengolahan makanan. Kami akan menjelaskan bagaimana makanan dilindungi dari kontaminasi saat diproses. Kami juga menunjukkan kepada Anda cara menerapkan 'program prasyarat' (PRP) HACCP dengan benar dan menjelaskan langkah-langkah awal dan tujuh prinsipnya untuk memastikan bahwa keamanan makanan terlindungi di tempat usaha Anda.

Pelajari keterampilan dan teknik yang dibutuhkan untuk menjadi koki yang efisien di dapur mana pun dengan kursus industri makanan online gratis ini.

Dalam kursus online gratis ini, pelajari tentang praktik-praktik yang diperlukan untuk menghasilkan makanan yang higienis di tempat makan Anda.

Kursus keamanan makanan online gratis ini akan mengajarkan Anda praktik penanganan makanan yang tepat yang akan melindungi operasi layanan makanan Anda. Sebanyak 582 juta orang mengalami penyakit yang ditularkan melalui makanan setiap tahunnya. Oleh karena itu, keamanan makanan sangat penting untuk bisnis yang berhubungan dengan makanan dalam berbagai ukuran. Kursus ini akan memastikan ketika bekerja dengan makanan, Anda dapat mencegah penyakit bawaan makanan, kontaminasi, reaksi alergi, dan penyebaran penyakit.