Sarjana Seni di bidang Seni dan Desain Kuliner
Khlong Nueng, Thailand
DURASI
3 up to 4 Years
BAHASA
Bahasa inggris
KECEPATAN
Waktu penuh
TENGGAT WAKTU APLIKASI
Minta batas waktu aplikasi
TANGGAL MULAI PALING AWAL
Jul 2025
BIAYA PENDIDIKAN
THB 617.730 *
FORMAT STUDI
Di kampus
* semester 1: 69.830 THB
pengantar
Rasakan pengalaman dunia kuliner yang penuh dengan berbagai kemungkinan melalui program Seni dan Desain Kuliner di BU International. Apakah aspirasi kuliner Anda mengarah pada penataan gaya, konsultasi, spesialisasi, menjadi tokoh media, atau memiliki bisnis makanan, program kami memadukan bahan-bahan penting untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar luar biasa.
Di BU International, kami siap membekali Anda dengan keterampilan kuliner dasar, yang meliputi pengoperasian dapur, penguasaan pisau, teknik memasak, nutrisi kuliner, dan seni menata makanan. Fasilitas mutakhir kami menambah nilai lebih pada perjalanan kuliner Anda, memungkinkan Anda untuk tidak hanya mengikuti resep, tetapi juga membuat hidangan unik dengan menerapkan keterampilan desain Anda, sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang baru.
Fasilitas dan peralatan kami dirancang dengan cermat untuk meniru industri layanan makanan profesional, memastikan Anda siap untuk perjalanan kuliner Anda.
Bahkan jika Anda belum pernah mencoba memasak di dapur, tidak perlu khawatir. 'The Kitchen' menanti, di mana instruktur kami akan memandu Anda melalui setiap langkah memasak dengan demonstrasi di layar besar sebelum Anda mencobanya sendiri.
Bagi Anda yang menyukai kue, pai, dan kue sus, 'Patisserie Lab' kami adalah tempat yang sempurna. Ruang dengan peralatan lengkap ini melayani para calon pastry chef dan penggemar roti, dengan peralatan modern untuk mengasah kemampuan Anda.
Hidangan internasional dan Thailand diajarkan dan dipraktikkan di "Culinary Lab" kami yang dilengkapi dengan peralatan dan bahan-bahan terbaru yang memungkinkan berbagai macam hidangan regional dan internasional untuk dibuat. Selain itu, kami juga menawarkan kelas master yang dipimpin oleh koki tamu internasional, yang memperkenalkan teknik kuliner dari seluruh dunia. Ikuti lokakarya dengan koki selebriti, ajukan pertanyaan, dan Anda bahkan dapat tampil di salah satu acara memasak mereka.
Mengapa mempelajari bidang ini?
- Kemungkinan untuk lulus dalam 3,5 tahun
- Mempelajari semua tentang industri layanan makanan, mata kuliah inti berfokus pada keterampilan desain & kuliner, manajemen layanan, dan kemampuan komunikasi bahasa Inggris
- Kursus ini berbasis proyek sehingga Anda tidak hanya belajar cara membuat, tetapi juga membuat dan mencicipi "mahakarya" Anda sendiri
- Spesialisasi minat melalui pilihan dalam masakan internasional tertentu, dekorasi kue, pembuatan kue tingkat lanjut, dan spesialisasi pastri atau minuman termasuk anggur, mixology, atau kopi & pembuatan teh
- Selain keterampilan kuliner dan manajemen, Anda juga dapat belajar tentang identitas dan branding produk, desain produk makanan, dan sumber makanan masa depan
- Laboratorium dapur yang modern dan lengkap
- Lokakarya khusus oleh para ahli terkemuka yang mendemonstrasikan hal terbaru dan terbaik dalam industri makanan
- Program magang yang fleksibel yang dapat membuat Anda belajar secara lokal atau internasional
- Program Gelar Ganda dengan Culinary Arts Academy (CAAS), Swiss
Galeri
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Student Loan Fund (SLF), Academic Year 2024
The Student Loan Fund (SLF) will promote education. By providing loans for education at the bachelor's degree level in 3 types as follows:
Type 1 is given to students who lack funds. Family income not more than 360,000 baht/year
Meminjamkan uang untuk biaya sekolah dan biaya hidup Jangka waktu pembayarannya ditentukan oleh Dana (rincian tambahan di bawah). Ada masa tenggang 2 tahun setelah lulus atau penghentian studi. Suku bunga 1% per tahun
Type 2 is given to students who study in fields of study that are their main requirements. which is the production of manpower and is necessary for the development of the country
Giving out loans for tuition fees with a repayment period as specified by the Fund (as per additional details below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income of not more than 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Type 3 is given to students studying in deficient fields. or that the fund specifically aims to promote
Giving out loans for tuition fees with a period of repayment as specified by the Fund (as further detailed below), with a grace period of 2 years after graduation or termination of studies. The interest rate is 1% per year. If you have an annual family income not exceeding 360,000 baht, you will be able to borrow for living expenses and receive a special interest rate of 0.75% per year.
Kurikulum
Featured Subjects Culinary Arts and Design
Culinary
- Food Safety and Sanitation
- Culinary Essentials
- Basic Culinary Skills
- Service Management
- Food Service Industry
- Food Business Management
- F&B Services
- Digital Marketing
Design
- Basic Design Skills
- Communications
- Industri Jasa Makanan Inggris
- Profesional Layanan Makanan Inggris
First Year
First Semester
- IEN 106 Seni Menulis (3 sks)
- IGE 101 Keterampilan Berpikir untuk Pembelajaran Seumur Hidup (3 sks)
- IGE 102 Kewarganegaraan dan Transformasi Sosial (3 SKS)
- IGE 103 Teknologi dan Inovasi (3 sks)
- CDI 141 Pengantar Industri Jasa Makanan (3 SKS)
- CDI 142 Keamanan Pangan dan Sanitasi (3 sks)
Second Semester
- IEN 107 Membaca dan Menulis Kritis (3 sks)
- IEN 108 Presentasi Persuasif (3 SKS)
- IGE 104 Estetika dan Kesejahteraan Hidup (3 sks)
- IGE 105 Aliansi Global dan Isu yang Muncul (3 sks)
- CDI 143 Esensi Kuliner (3 sks)
- CDI 144 Keterampilan Dasar Kuliner (3 SKS)
Second Year
First Semester
- IGE 107 Jiwa Kewirausahaan dan Keterampilan Kepemimpinan (3 sks)
- CDI 241 Bahasa Inggris untuk Industri Jasa Makanan (3 sks)
- CDI 242 Keterampilan Desain Dasar Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI 243 Pengantar Manajemen Bisnis Pangan (3 SKS)
- CDI 251 Keterampilan Kuliner Menengah (3 SKS)
- CDI 252 Basic Patisserie (3 sks)
Second Semester
- IGE 106 Literasi Keuangan dan Pembangunan Berkelanjutan (3 sks)
- CDI 244 Pelayanan Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI 253 Seni Masakan Thailand (3 sks)
- CDI 254 Masakan Gizi dan Kesehatan (3 SKS)
- CDI 255 Seni Penataan Makanan (3 sks)
- CDI 256 Masakan Dunia dan Budaya Pangan (3 SKS)
Summer Semester
- CDI 703 Magang I (3 SKS)
Third Year
First Semester
- CDI 344 Bahasa Inggris untuk Profesional Pelayanan Makanan (3 sks)
- CDI 345 Pemasaran Digital untuk Industri Jasa Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI 351 Pengantar Masakan Internasional (3 sks)
- CDI 352 Seni Memanggang (3 sks)
- CDI XXX Jurusan Pilihan 1 (3 sks)
- CDI XXX Gratis Pilihan 1 (3 sks)
Second Semester
- CDI 353 Operasi dan Manajemen Bisnis Makanan (6 sks)
- CDI 354 Tren dan Isu Industri Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI XXX Jurusan Pilihan 2 (3 sks)
- CDI XXX Jurusan Pilihan 3 (3 sks)
- CDI XXX Jurusan Pilihan 4 (3 sks)
Summer Semester
- CDI 704 Magang II (3 sks)
Fourth Year
First Semester
- CDI 451 Desain Sistem Pelayanan Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI 452 Desain Makanan dan Makan (3 sks)
- CDI 453 Identitas Produk dan Branding Makanan dan Minuman (3 sks)
- Proyek Startup CDI 454 dalam Bisnis Makanan dan Minuman (3 sks)
- CDI 701 Pendidikan Pra-Koperasi (Pilihan Gratis 2) (3 sks)
Second Semester
- CDI XXX Gratis Pilihan 1 (3 sks)
- CDI XXX Pilihan Gratis 2 (3 sks)
- CDI 702 Pendidikan Koperasi Industri Jasa Makanan (6 SKS)
Biaya Pendidikan Program
Kesempatan berkarir
What Career Paths Await
- Chef
- Koki Butik
- Penata Makanan dan Desainer
- Konsultan Makanan
- Pembawa Acara Memasak
- Instruktur Memasak
- Perancang Sistem Pelayanan Makanan
- Desainer Makan
- Food Blogger
- Kolumnis Makanan
- Konsultan Makanan
- Pengusaha Makanan dan Minuman
- Caterer
- Educator
Fasilitas
Why study at Bangkok University International
Bangkok University provides a creative learning environment and a wide range of international programs. With our hands-on and practical curriculum, you will be equipped with an international mindset and professional skills for the globalized job market.
- International students from over 50 countries around the world.
- Creative learning environment.
- Strong connections with leading industry partners, alumni, and experts supporting graduates in landing their dream jobs
- Extensive partnerships & collaboration with leading global higher-education institutions.
- World-Class Programs led by highly qualified faculty.