Culinary Arts

Program Seni Kuliner adalah program penuh waktu selama 3 tahun, yang bertujuan untuk mempersiapkan siswa untuk pekerjaan dan kemajuan segera.

Program ini ditawarkan dalam bahasa Inggris dan Yunani, dan sesuai dengan Level 5 Kerangka Kualifikasi Eropa/Nasional.

Program Seni Kuliner membekali lulusan untuk berhasil menghadapi tantangan profesional di Industri Perhotelan dan Katering, dengan pendekatan sistematis terhadap kualitas dan kuantitas persiapan makanan dan layanan pelanggan, seperti yang diterapkan saat ini di tingkat tertinggi, di hotel, restoran, makanan dan minuman unit pelayanan, dan perusahaan katering lainnya.

Dalam program ini, keterampilan praktis tingkat dasar dan lanjutan dalam memasak, membuat kue, dan membuat roti diselaraskan dengan pengetahuan teoretis yang sesuai. Selain itu, program ini mencakup tren kontemporer dalam Seni Kuliner. Struktur keseluruhannya tetap setia pada prinsip-prinsip yang mengatur kualitas masakan, kue kering, dan roti.

Perlunya pengayaan teori serta praktik sepanjang perkuliahan ditanggapi dengan serius, oleh karena itu teori dipadukan dengan praktik dalam program ini. Melalui kursus yang ditawarkan, siswa fokus pada pengembangan keterampilan, pengembangan bakat, dan dilatih dalam perkembangan modern di bidang persiapan dan presentasi makanan.

Setelah menyelesaikan program mereka, siswa memperoleh pengetahuan komprehensif dalam Seni Kuliner, menjadikan mereka profesional yang mampu memenuhi kebutuhan industri.