Sarjana Manajemen Seni Kuliner Internasional
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Informasi kunci
Lokasi kampus
Écully, Perancis
Bahasa
Minta info
format studi
Di kampus
Durasi
3 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
Minta info
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Minta info
pengantar
Sarjana Manajemen Seni Kuliner Internasional
Apakah Anda bergairah, kreatif dan teliti? Apakah Anda suka mengekspresikan identitas unik Anda?
Dengan Sarjana Manajemen Seni Kuliner Internasional, Anda akan menjadi manajer masa depan yang ahli, bertanggung jawab, dan peduli, di garis depan tren kuliner terbaru, peka terhadap pembangunan berkelanjutan dan nutrisi. Sepanjang durasi kursus Anda, kami mendukung Anda dalam memperoleh keterampilan teknis, operasional, manajerial, dan kewirausahaan untuk memungkinkan Anda menghadapi masa depan dan menjadi duta global yang terlibat untuk gastronomi Prancis dan seni kehidupan Prancis.
Kursus ini juga tersedia dengan trek bahasa Inggris 100%.
Galeri
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Peluang yang sama dan beasiswa Keunggulan diberikan kepada pelajar Perancis dan internasional yang diterima pada tahun pertama gelar Sarjana, oleh Foundation for Institut Lyfe, untuk mendanai sebagian biaya kuliah.
Beasiswa ini dapat diperpanjang setiap tahun, berdasarkan kriteria akademik dan kehadiran, dan dapat digabungkan dengan beasiswa Crous.
Kurikulum
Fitur kursus:
TAHUN 1:
- Modul tentang keterampilan pisau dasar, memasak, dan saus (Saus Ecole de la bermitra dengan Chef Yannick Alléno)
- Pasar dan pengetahuan pelanggan
- Gambar dan sketsa
TAHUN 2:
- Manajemen Tim
- Kontrol Biaya & Rekayasa Menu
- Permainan bisnis
TAHUN 3 - Pilih spesialisasi:
- Masakan gourmet
- Masakan bistronomi
- Masakan & budaya Jepang (hanya trek Prancis)
- Nutrisi dan Kesehatan oleh Institut Michel Guérard*** (hanya lagu Prancis)
Hasil Program
Setelah menyelesaikan kursus ini, Anda akan diberikan gelar Sarjana Manajemen Seni Kuliner Internasional, terdaftar dan disetujui oleh Kementerian Pendidikan Tinggi, Inovasi dan Industri.
Biaya Pendidikan Program
Kesempatan berkarir
Mungkin pekerjaan impian Anda adalah
- Kepala koki
- koki katering
- Manajer Katering Maskapai, Kereta Api, atau Maritim
- Koki Pribadi
- Pengusaha kuliner
Atau bahkan…
- Konsultan produksi kuliner
- Konsultan pendidikan dan pelatihan
- Manajer penjualan peralatan katering atau perwakilan penjualan
- Manajer pembelian kuliner…