Magister Ilmu Pangan
University of Helsinki
Informasi kunci
Lokasi kampus
Helsinki, Finlandia
Bahasa
Bahasa inggris, Finlandia, Orang Swedia
format studi
Di kampus
Durasi
2 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
EUR 18.000 / per year *
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Minta info
* untuk siswa non-EU/EEA
pengantar
Apa yang akan orang makan di masa depan?
Apa yang mereka makan sekarang? Apa yang ada di balik rasa makanan yang enak? Bahan baku? Teknologi pemrosesan? Bagaimana meningkatkan kesehatan, keamanan, ekologi dan etika makanan dan pengolahan makanan? Jika ini untuk Anda, daftar ke Program Magister Ilmu Pangan di University of Helsinki .
Program ini mencakup seluruh rantai produksi pangan dari produksi primer melalui pengolahan makanan hingga ke konsumen. Anda mengeksplorasi inovasi dalam makanan dan bagaimana meningkatkan kesehatan, keamanan, ekologi dan etika makanan dan pengolahan makanan. Anda juga mempelajari keterampilan kerja laboratorium dan meningkatkan pengetahuan Anda tentang komposisi makanan, pemrosesan, struktur, dan undang-undang.
Mempelajari
Program Magister Ilmu Pangan akan memungkinkan Anda untuk membuat dampak pada penciptaan solusi inovatif untuk seluruh rantai produksi makanan. Ini menawarkan Anda pendidikan luas yang mencakup kursus dalam komposisi dan pemrosesan makanan, dalam struktur dan reaksi kimia protein makanan, lipid dan karbohidrat, dan dalam undang-undang makanan dan keamanan bahan tambahan makanan.
Mengapa Ilmu Pangan?
Ilmu Pangan adalah bidang pendidikan dan penelitian makanan yang dihargai secara internasional di University of Helsinki telah mendapat peringkat tinggi. Industri makanan adalah pemberi kerja paling penting ke-4 baik di Finlandia maupun internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru.
Penerimaan
Kurikulum
The scope of the Master's degree is 120 credits (ECTS). Together with your faculty adviser, you will make a personal study plan consisting of advanced studies in food sciences (60 ECTS) including a Master’s thesis (30 ECTS) and studies of your choice in special areas of food sciences and other complementary or free studies. You can also include career planning, an internship and studies abroad in your Master’s degree.
The Master's Programme in Food Sciences covers the whole food production chain from primary production via food processing to consumers. You explore innovations in food and how to improve the healthiness, safety, ecology and ethics of food and food processing. You also learn laboratory working skills and increase your knowledge of food composition, processing, structure and legislation.
Teaching is in English, but you can also complete the programme in Finnish or Swedish.
Courses and Teaching
Anda dapat memengaruhi jenis keahlian yang ingin Anda peroleh dengan menyesuaikan gelar Master Anda dengan memilih studi khusus di bidang kimia pangan, teknologi pangan, dan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berkaitan dengan daging, susu, dan sereal.
You can also complement yourexpertise in food sciences with, for example, studies in food development, food safety, food research and analysis, economics, marketing, sustainable food production, microbiology, biotechnology or nutrition.
During your courses, you will:
- Mempelajari teori dan penerapan bidang ilmu pangan yang luas dalam mata kuliah dan kerja kelompok
- Increase your knowledge of food composition, processing, structure, and legislation
- Deepen your knowledge of how the reactions of different food components, production processes and packaging affect the structure, sensory quality, healthiness and safety of animal and plant-based foods
- Learn laboratory working skills
- Acquire employment skills for example by training in the food industry
Master's Thesis
Tesis Master (30 sks) termasuk dalam program gelar Master. Tesis Anda harus terdiri dari tinjauan literatur yang ada dan bagian eksperimental. Dalam program Magister Ilmu Pangan, Anda sering kali dapat menyelesaikan tesis Anda dalam kelompok penelitian atau bekerja sama dengan industri makanan.
Saat Anda mengajukan pertanyaan yang dibahas dalam tesis Anda, tujuan Anda adalah memperoleh pemahaman baru tentang suatu masalah dan mengembangkan keterampilan pemecahan masalah Anda. Topik tesis Anda mungkin juga merupakan pengembangan teknologi atau produk baru. Dari segi metodologi, tesis Anda dapat didasarkan pada kimia, fisika, teknologi, biokimia, mikrobiologi, atau ilmu sensorik.
Mengerjakan tesis Master Anda akan melatih Anda dalam pemikiran ilmiah, analisis masalah, pengembangan model penjelasan dan hipotesis, merencanakan eksperimen yang bekerja di laboratorium dan/atau membuat eksperimen percontohan, dan mempresentasikan hasil penelitian dan diskusi kritis Anda.
Doctoral education
The Master’s degree in Food Sciences gives you qualifications for further scientific education (a doctoral degree) in Food Sciences or related sciences. For example, a suitable doctoral programme at the University of Helsinki is the Doctoral Programme in Food Chain and Health (FoodHealth).
Galeri
Hasil Program
Mengapa Ilmu Pangan?
Ilmu Pangan adalah bidang pendidikan dan penelitian makanan yang dihargai secara internasional di University of Helsinki telah berperingkat tinggi. Industri makanan adalah perusahaan ke-4 terpenting di Finlandia dan internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru.
Sebagai master dalam Ilmu Pangan, Anda akan dapat membantu industri makanan mengembangkan dan memperbarui dirinya sendiri karena Anda akan memiliki pengetahuan tentang:
- Bahan dan proses mentah, termasuk dasar-dasar teoretisnya
- Konstituen makanan yang berbeda dan pengaruhnya terhadap kualitas makanan
- Faktor-faktor yang menjamin kualitas dan keamanan pangan yang baik
Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan; di laboratorium pengendalian pangan, pertanian atau lingkungan; sebagai guru, peneliti, atau wiraswasta; atau sebagai ahli di kementerian pemerintah atau organisasi ahli lainnya.
Kesempatan berkarir
Industri makanan adalah lapangan kerja terpenting ke-4 baik di Finlandia maupun internasional. Industri ini terus mencari ahli untuk memecahkan masalah baru. Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan atau melanjutkan ke studi tingkat doktoral dan kemudian menempati posisi dalam penelitian.
Dengan gelar Master di bidang Ilmu Pangan, Anda dapat memulai karir di industri makanan; di laboratorium pengendalian pangan, pertanian atau lingkungan; sebagai guru, peneliti, atau wiraswasta; atau sebagai ahli di kementerian pemerintah atau organisasi ahli lainnya.