BConSci (Manajemen Perhotelan)
Pretoria, Afrika Selatan
DURASI
4 Years
BAHASA
Bahasa inggris
KECEPATAN
Waktu penuh
TENGGAT WAKTU APLIKASI
Minta batas waktu aplikasi
TANGGAL MULAI PALING AWAL
Minta tanggal mulai paling awal
BIAYA PENDIDIKAN
Minta biaya sekolah
FORMAT STUDI
Di kampus
pengantar
BConSci (Manajemen Perhotelan)
Manajemen perhotelan berupaya mempersiapkan siswa untuk bekerja di perusahaan makanan terkemuka, koki ahli yang bekerja di dapur papan atas, dan pakar lainnya di industri makanan dan perhotelan. Lulusan tidak hanya akan belajar membuat hidangan yang luar biasa, tetapi juga akan terlibat dalam seni kuliner, pengembangan produk makanan, pengembangan resep, penataan makanan, produksi makanan skala besar, manajemen restoran dan manajemen acara. Berbagai modul pemasaran dan bisnis juga disertakan dalam program ini. Untuk menyesuaikan diri dengan dunia perhotelan yang dinamis, inovatif dan kreatif, kandidat harus merupakan pemain tim yang memiliki rasa ingin tahu yang alami dan berorientasi pada layanan, serta memiliki hasrat untuk makanan dan industri perhotelan. Jika Anda memiliki kesabaran, ketekunan, dan kreativitas tanpa batas, gelar ini sangat cocok untuk Anda.
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Beberapa pilihan beasiswa tersedia. Silakan kunjungi situs web universitas untuk informasi lebih lanjut.
Kurikulum
Kurikulum: Tahun 1
Modul dasar
- Manajemen informasi akademik 111
- Manajemen informasi akademik 121
- Keterampilan bahasa dan belajar 110
- Orientasi Akademik 102
Modul inti
- Manajemen pemasaran 120
- Ekonomi 110
- Ekonomi 120
- Akuntansi keuangan 111
- Akuntansi keuangan 122
- Fisiologi 110
- Fisiologi 120
- Informatika 183
- Prinsip desain 111
- Manajemen bisnis 114
- Manajemen bisnis 124
- Statistik 110
- Persiapan makanan dasar 111
- Persiapan makanan dasar 121
Kurikulum: Tahun 2
Modul inti
- Hubungan kerja 320
- Perilaku konsumen 212
- Hukum bisnis 210
- Manajemen bisnis 210
- Manajemen bisnis 220
- Fasilitasi konsumen 222
- Komoditas dan persiapan makanan 210
- Komoditas dan persiapan makanan 221
Kurikulum: Tahun 3
Modul inti
- Riset pemasaran 314
- Estetika: Produk, konsumen, dan lingkungan 320
- Manajemen layanan makanan 321
- Nutrisi (Capita Selecta dari HNT 210) 310
- Nutrisi (Capita Selecta dari HNT 220) 320
- Produksi makanan dan manajemen restoran skala besar 322
- Keamanan dan kebersihan makanan 354
- Manajemen perhotelan 310
Kurikulum: Tahun terakhir
Modul inti
- Pelatihan pengalaman di industri 400
- Proyek penelitian 400
- Manajemen layanan makanan 420
- Pengembangan dan standarisasi resep 413
- Seni kuliner 414
- Seni kuliner 424
Hasil Program
Total kredit: 534