Program pengelolaan restoran dapat memberi siswa pengetahuan yang luas tentang tugas administratif, keterampilan organisasi, dan protokol. Manajer restoran belajar untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan dapat bertanggung jawab untuk mempekerjakan dan melatih pekerja baru. Manajer sering bertanggung jawab atas gaji karyawan.

Prancis saat ini di antara 20 negara dengan kinerja terbaik dalam hal ekonomi karena pembelajaran mereka baik pendidikan tinggi berorientasi pada hasil. Sebagian besar program studi di perguruan tinggi yang ditawarkan dalam bahasa Perancis. Perancis memiliki 60 publik dan 100 perguruan tinggi swasta.