Program Gelar Master dalam Pengembangan Makanan memberi Anda kompetensi untuk memenuhi tantangan dalam penelitian dan pengembangan di industri makanan dan akademisi.

Melalui kursus ini, Anda akan menjelajahi pembuatan makanan abad ke-21 dan mengembangkan pemahaman Anda tentang bagaimana sifat biokimia dari komponen makanan mempengaruhi bagaimana rasa dan rasa makanan, dan bagaimana pengaruhnya terhadap nutrisi dan kesehatan. Anda akan mempelajari evaluasi sensorik, hukum pangan, dan bagaimana tren global dalam perdagangan, regulasi, dan kebijakan memengaruhi keberlanjutan dan dampak yang lebih luas dari rantai makanan. Anda juga akan mempertimbangkan topik seperti produksi modern dan teknologi analitik, makanan fungsional dan undang-undang pelabelan, dan bagaimana memastikan bahwa makanan bergizi dan aman untuk dimakan. Keterampilan teknis sangat penting untuk industri makanan dan merupakan bagian penting dari kursus ini. Di laboratorium teknologi dan biokimia makanan kami yang berdedikasi, Anda akan memiliki sesi praktis di bidang produksi makanan, mengevaluasi sifat sensorik makanan, kualitas mikrobiologis, dan analisis kimia dan fisik makanan.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

MSc Pangan, Gizi dan Kesehatan ditujukan bagi para lulusan dari berbagai disiplin ilmu dan program ini cocok untuk lulusan sains dan non-ilmu pengetahuan. Mahasiswa akan dididik tentang dasar-dasar ilmu pangan dan nutrisi, setelah itu kurikulum memungkinkan mahasiswa untuk memilih topik untuk fokus yang lebih rinci.

Selami dunia makanan dengan program MSc Food Science kami. Departemen kami adalah otoritas dunia dalam bidang pangan dan nutrisi manusia. Kami memiliki para ahli terkemuka di semua komponen disiplin ilmu yang berkontribusi pada ilmu pangan dan nutrisi - sebuah klaim yang tidak dapat dibuat oleh departemen lain di Inggris.

Mulailah karir Anda sebagai profesional nutrisi di sektor makanan dengan MSc Nutrition and Food Science. Program ini diakreditasi oleh Association for Nutrition (AfN), regulator independen untuk Ahli Gizi Terdaftar.

Program magister Ilmu Pangan bertujuan untuk mendidik para profesional berkualitas yang dapat menggunakan hasil penelitian makanan di pabrik makanan dan mengembangkan produk baru yang sesuai dengan permintaan pelanggan dan memenuhi kebutuhan mereka akan nutrisi yang sehat. Selain itu, lulusan mendapatkan kompetensi dalam manajemen sumber daya manusia, organisasi proses produksi dan kepercayaan diri untuk penyesuaian diri yang cepat untuk terus mengubah pasar.

Lulusan menerima gelar master dalam Ilmu Gizi. Mahasiswa dapat menulis tesisnya di bidang biokimia, ilmu pangan, dan nutrisi. Siswa harus menyelesaikan 24 kredit untuk jalur tesis dan 40 kredit untuk jalur non-tesis, di mana setidaknya 10 dan 18 kredit (masing-masing) berasal dari daftar tertutup mata kuliah pilihan yang ditawarkan oleh program pengajaran.

The MSc Food Science adalah program master penuh waktu dijalankan oleh University of Pretoria. Fakultas Alam dan Pertanian Ilmu Pengetahuan menawarkan program gelar pascasarjana di kehormatan, master dan tingkat doktor. The University of Pretoria adalah pusat keunggulan untuk pelatihan pascasarjana dalam ilmu alam, pertanian dan matematika, dan menghasilkan sejumlah besar lulusan master#39;s- dan doktor setiap tahun.

Dengan MSc dalam bidang Nutrisi Molekuler dan Teknologi Pangan, Anda dapat memperoleh alat dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengembangkan makanan bergizi - makanan yang dirancang untuk mengurangi risiko penyakit gaya hidup seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, alergi, dan kanker. Seperti yang sering diingatkan oleh media setiap hari, kita adalah apa yang kita makan.

Master of Science dalam Ilmu Pangan dan Gizi dirancang untuk mengembangkan pengetahuan dasar dan keterampilan yang diperlukan untuk melakukan penelitian di Ilmu Pangan dan Gizi dan bidang terkait lainnya. Ini juga mengembangkan kompetensi untuk bekerja sebagai spesialis makanan dan gizi di bidang pendidikan, atau dengan lembaga gizi masyarakat dan industri makanan lainnya. Program ini juga mengembangkan kompetensi teoretis dan eksperimental yang diperlukan untuk melanjutkan studi pascasarjana tambahan atau memperoleh gelar profesional.

Perubahan sistem pangan diperlukan untuk memperbaiki pola makan manusia, meningkatkan kesehatan bumi, dan mencapai pembangunan berkelanjutan. Program Nutrisi dan Sistem Pangan MSc berfokus pada nutrisi dan pola makan manusia dari perspektif sistem pangan.

Program MSc baru ini menggabungkan manajemen inovasi pertama kali dalam kurikulum pengolahan makanan. Tujuan dari Program MSc dalam Pengolahan dan Inovasi Makanan adalah untuk mendidik calon pengusaha makanan, pejabat pemerintah, dan profesional industri makanan dalam rantai nilai pengolahan makanan ujung ke ujung – mulai dari memahami unsur-unsur makanan hingga memulai usaha baru untuk mengganggu dan memperkaya industri pengolahan makanan di Asia.

Selidiki masalah seputar makanan yang kita makan, dan bagaimana dampaknya terhadap kesehatan pribadi dan masyarakat. Hubungan antara apa yang kita konsumsi dan kesejahteraan fisik kita sangatlah kompleks, dan masih banyak hal yang perlu diketahui. Mempelajari MSc Bioteknologi: Profil Pangan dan Kesehatan ini akan memungkinkan Anda berkontribusi pada isu-isu global, yang memengaruhi seluruh kehidupan kita sehari-hari.

Tujuan Pembangunan Berkelanjutan dan Kesehatan Global tidak dapat dicapai hanya dengan pengembangan teknologi saja. Kami ingin melatih generasi psikolog baru yang berspesialisasi dalam menjembatani kesenjangan antara sains dan masyarakat. Psikologi dan Ilmu Sosial sangat penting untuk perubahan perilaku dan penerimaan inovasi dalam ilmu pangan dan kesehatan.

Pada MSc Manajemen Keamanan dan Mutu Pangan Terapan, Anda akan belajar tentang persyaratan untuk menyediakan makanan yang aman dan sehat bagi konsumen dengan kursus spesialis kami dalam manajemen keamanan dan mutu pangan terapan. Kami mengikuti pendekatan dari pertanian ke garpu untuk mengatasi berbagai masalah keamanan pangan dan manajemen mutu.

M.Sc. dalam Pengolahan Makanan akan memungkinkan siswa untuk menghasilkan produk makanan baru dan memodifikasi produk dan proses yang ada, serta menerapkan metode baru untuk meningkatkan kualitas makanan. Siswa akan memperoleh keterampilan mengenai prinsip-prinsip ilmiah dan rekayasa dalam penelitian dan pengembangan. Namun, mereka akan memenuhi syarat untuk menyiapkan dan menyerahkan biaya produk berdasarkan perolehan bahan baku dan anggaran produksi.