Studi pariwisata dan perhotelan dapat mencakup aspek bisnis dari kedua industri pariwisata dan industri perhotelan. Beberapa program mungkin fokus pada aspek internasional industri, yang dapat meningkatkan prospek siswa untuk pilihan karir.

Kementerian Pendidikan sering mengawasi pelatihan di Fiji. Pemerintah Fiji menawarkan sponsorship parsial untuk siswa yang berhasil menghadiri perguruan tinggi. Hal ini memungkinkan partisipasi pendidikan tinggi dua kali lipat dalam beberapa tahun terakhir.