M.Sc. dalam Pengolahan Makanan akan memungkinkan siswa untuk menghasilkan produk makanan baru dan memodifikasi produk dan proses yang ada, serta menerapkan metode baru untuk meningkatkan kualitas makanan. Siswa akan memperoleh keterampilan mengenai prinsip-prinsip ilmiah dan rekayasa dalam penelitian dan pengembangan. Namun, mereka akan memenuhi syarat untuk menyiapkan dan menyerahkan biaya produk berdasarkan perolehan bahan baku dan anggaran produksi.