Magister Manajemen Makanan & Minuman oleh EUHT StPOL dan Diploma Khusus dalam Manajemen Makanan & Minuman yang bekerja sama dengan Yayasan Universitas Girona: Inovasi dan Pelatihan.

Magister Manajemen Makanan & Minuman bertujuan untuk mentransfer keterampilan praktis dan alat nyata yang dapat segera diterapkan dalam konteks manajemen restoran.

Dalam program Master of Science (MSc) khusus kami, kami bekerja sama dengan beberapa tokoh paling terkenal dalam industri anggur dan minuman beralkohol untuk memastikan bahwa pedagogi berjalan seiring dengan keahlian, dan bahwa siswa kami dapat beradaptasi dengan perubahan sektor ini. Untuk membentuk pemimpin wine masa depan, kami berkomitmen untuk menjadi yang terbaik.

The MSc Wine & Gastronomi adalah program gelar Master penuh waktu yang diajarkan dalam bahasa Inggris yang menawarkan pendekatan multidimensi yang komprehensif untuk sektor pemasaran makanan dan minuman yang dinamis di jantung salah satu negara gastronomi paling terkenal di dunia.

Program ini terbuka untuk semua orang yang bersemangat tentang industri F&B dan yang ingin bekerja di dalamnya dari perspektif manajemen. Anda tidak harus menjadi "spesialis" di sektor F&B untuk dapat diterima. Anda akan memiliki kesempatan untuk memperkuat keterampilan Manajemen umum Anda melalui kursus yang meliputi Pemasaran, Keuangan, Penjualan, Manajemen SDM dan area Strategi yang berbeda.

Ditujukan untuk pengubah karir, pengusaha makanan dan minuman, dan penggemar kuliner, melalui program ini Anda akan memperoleh keterampilan manajerial yang relevan, mengembangkan konsep makanan Anda sendiri, membuat buku resep, dan mengembangkan rencana bisnis.

Program Master ini mengeksplorasi pemahaman, manajemen, promosi, dan perlindungan produk makanan bernilai tinggi. Sistem produksi makanan Italia berfungsi sebagai model untuk mengidentifikasi elemen-elemen spesifik yang menguraikan nilai unik dari produk makanan, yang terkait erat dengan tempat (terroir) melalui ikatan historis, sosial, dan budaya.\nLatar belakang ini dipadukan dengan perkembangan terbaru dalam teknologi, nutrisi, keamanan pangan, diet dan kesehatan, serta ilmu sensorik, yang merupakan elemen-elemen inti dari permintaan internasional yang terus meningkat akan makanan bernilai tinggi yang berhubungan dengan terroir.

Gelar Master dalam Fermentasi Makanan, yang unik dalam pendekatan globalnya, mengintegrasikan mikrobiologi, enzimologi, bioteknologi, gastronomi, antropologi, dan sosiologi, melatih para profesional untuk berinovasi dalam penciptaan, pengembangan, dan analisis makanan fermentasi dari sudut pandang ilmiah, sosial, dan kuliner.

Kembangkan keahlian dalam domain Bisnis Makanan & Anggur, mempersiapkan profesional yang mahir untuk menavigasi pasar global, memfasilitasi ekspansi bisnis, dan menguasai aktivitas komunikasi dan administrasi yang efektif.

Untuk manajer masa depan yang bersemangat tentang makanan dan pertanian, Master of Science dalam program manajemen makanan dan agribisnis (FAM) memberikan pengetahuan bisnis akademis dan praktis terbaik untuk mengelola tantangan makanan dunia secara lebih bertanggung jawab dan inovatif.

MSc dalam Strategi Bisnis Pangan dirancang untuk mencerminkan sifat dinamis dan kompleks dari sektor produksi dan pemasaran pangan. Berdasarkan pengalaman dan keberhasilan global industri pangan Irlandia, kurikulum ini dibangun di atas landasan strategi manajemen yang kuat untuk fokus pada tantangan dan peluang unik di sektor pangan.

Sektor pariwisata sedang mengalami perubahan besar, dengan pengaruh globalisasi, segmentasi, dan daya saing. Dalam lingkungan ini, salah satu pasar yang memiliki bobot terbesar adalah industri hotel.

Anggur dan minuman keras merupakan ekosistem yang selalu berubah, industri yang terfragmentasi, kompleks namun menarik. Untuk mendapatkan pemahaman tentang produk dan pasar, perlu memiliki dasar teknis yang kuat, tetapi juga untuk dapat menilai masalah keuangan, ekonomi, pemasaran dan lingkungan, tren, peluang, dan kendala.

Gelar Master dalam Desain Makanan bertujuan untuk memungkinkan siswa menjadi profesional di industri makanan dan semua sektor terkait dan untuk menggabungkan keterampilan pemasaran dan komunikasi dengan kepekaan dan kemampuan untuk mengelola metode proyek desain.

Gelar Master di bidang teknik mesin ini diciptakan untuk mengasimilasi yang terbaik yang ditawarkan oleh kekhasan sektor ini, yaitu untuk industri makanan yang menyatukan aspek dari banyak disiplin ilmu yang berbeda.