Program Magister Desain Merek untuk Perhotelan apa yang dimaksud dengan menciptakan dan mengelola merek dalam industri makanan? Bagaimana cara memasarkan perusahaan wine dan membangun identitasnya? Bagaimana cara mengintegrasikan pariwisata dalam semua itu? Dari teknik branding hingga desain layanan, tujuan Program Magister Desain dan Manajemen Merek: makanan, anggur, dan pariwisata adalah untuk membantu siswa dan profesional muda mengembangkan keterampilan mereka sebagai manajer masa depan industri HOREKA, mengintegrasikan makanan, anggur, dan pariwisata ke dalam penawaran gaya hidup.

The MSc Wine & Gastronomi adalah program gelar Master penuh waktu yang diajarkan dalam bahasa Inggris yang menawarkan pendekatan multidimensi yang komprehensif untuk sektor pemasaran makanan dan minuman yang dinamis di jantung salah satu negara gastronomi paling terkenal di dunia.

Dalam program Master of Science (MSc) khusus kami, kami bekerja sama dengan beberapa tokoh paling terkenal dalam industri anggur dan minuman beralkohol untuk memastikan bahwa pedagogi berjalan seiring dengan keahlian, dan bahwa siswa kami dapat beradaptasi dengan perubahan sektor ini. Untuk membentuk pemimpin wine masa depan, kami berkomitmen untuk menjadi yang terbaik.

Program Master ini mengeksplorasi pemahaman, manajemen, promosi, dan perlindungan produk makanan bernilai tinggi. Sistem produksi makanan Italia berfungsi sebagai model untuk mengidentifikasi elemen-elemen spesifik yang menguraikan nilai unik dari produk makanan, yang terkait erat dengan tempat (terroir) melalui ikatan historis, sosial, dan budaya.\nLatar belakang ini dipadukan dengan perkembangan terbaru dalam teknologi, nutrisi, keamanan pangan, diet dan kesehatan, serta ilmu sensorik, yang merupakan elemen-elemen inti dari permintaan internasional yang terus meningkat akan makanan bernilai tinggi yang berhubungan dengan terroir.

Anggur dan minuman keras merupakan ekosistem yang selalu berubah, industri yang terfragmentasi, kompleks namun menarik. Untuk mendapatkan pemahaman tentang produk dan pasar, perlu memiliki dasar teknis yang kuat, tetapi juga untuk dapat menilai masalah keuangan, ekonomi, pemasaran dan lingkungan, tren, peluang, dan kendala.

Program Pariwisata Anggur Internasional Berkelanjutan kami akan memungkinkan Anda untuk menciptakan pengalaman wisata anggur yang komprehensif, berkelanjutan, dan tak terlupakan, dengan menggabungkan pengetahuan tentang anggur dan minuman, pariwisata, dan keunggulan dalam perhotelan. Dalam program ini, Anda akan belajar bagaimana mengubah perkebunan anggur menjadi tujuan wisata, menampilkan warisan budaya sambil meminimalkan dampak lingkungan.

Seorang pemain kunci dalam dunia anggur internasional yang dinamis, Hong Kong menawarkan lokasi unik bagi siapa pun yang bercita-cita menjadi bagian dari area pertumbuhan dinamis ini. Dikombinasikan dengan pertumbuhan besar pasar anggur di Daratan China, kebutuhan untuk para profesional anggur dengan pelatihan dan pendidikan khusus yang canggih dengan perspektif global terus berkembang. The MSc dalam program Manajemen Anggur Internasional telah dirancang untuk memenuhi permintaan ini. Program luar biasa ini mengembangkan para pemimpin industri, pendidik dan peneliti dan menanamkan pemahaman mendalam tentang tren terbaru dalam bisnis anggur, mengungkap kompleksitasnya dan menempatkan mereka dalam posisi yang kuat untuk memimpin industri ke masa depan. Siswa juga memiliki kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang konsumen anggur Cina Daratan dan mendapatkan wawasan ke beberapa pasar anggur yang paling cepat berkembang dan berpotensi menggiurkan di dunia.

"Anggur dan perhotelan sangat erat kaitannya. Program Master of Science ini menyatukan pengalaman dan pengetahuan dari dua sekolah terkemuka di bidangnya masing-masing. Dengan École Hôtelière de Lausanne, melalui program bersama ini, kami membentuk para pengambil keputusan dan penentu tren di bidang wine & perhotelan di masa depan. Kami ingin siswa kami berpikir maju, inovatif, dan memahami faktor-faktor kunci keberhasilan di pasar saat ini.

Manajemen Internasional Makanan & Anggur MSc menggabungkan pengetahuan gastronomi dan oenologis dengan teknik penjualan, pemasaran, komunikasi dan distribusi global dan merupakan pemain kunci dalam pendidikan tinggi.