Program studi doktoral Food Hygiene and Processing Technology adalah program studi yang berfokus secara akademis, sesuai dengan keadaan dan tingkat sains saat ini dan kebutuhan praktik di Eropa. Lulusan studi doktoral Higiene Pangan dan Teknologi Pengolahan memperoleh pengetahuan teoritis yang mendalam dan keterampilan praktis yang diperoleh selama kegiatan kreatif mandiri dan perolehan pengetahuan ilmiah baru di bidang studi. Lulusan dapat berbagi secara aktif ilmunya dalam bidang studi di tingkat internasional dan publik. Berdasarkan kualifikasi ini, lulusan terutama dipekerjakan di lembaga penelitian dan universitas.