Program dan kursus yang menekankan masakan internasional berfokus pada rasa dan hidangan yang disiapkan secara tradisional oleh orang-orang dari berbagai negara dan latar belakang etnis. Saat pelanggan restoran dan klien katering mengembangkan selera makanan yang canggih, permintaan akan hidangan internasional yang unik ini meningkat setiap hari.

Sebuah gelar sarjana diberikan kepada mahasiswa yang telah memenuhi persyaratan yang diperlukan oleh perguruan tinggi atau universitas yang mereka hadiri. Persyaratan meliputi tiga sampai tujuh tahun fokus pada sebuah subjek, biasanya disebut sebagai jurusan atau konsentrasi.