Bachelor of Arts (BA) adalah Program gelar sarjana Otago yang paling fleksibel, memungkinkan siswa untuk belajar dari pilihan lebih dari 40 mata pelajaran seni dan ilmu sosial, serta makalah yang ditawarkan di tempat lain di Universitas. Keluasan akademik dilengkapi dengan pengetahuan mendalam yang diperoleh melalui jurusan satu atau dua mata pelajaran dengan pilihan anak di bawah umur dalam satu atau dua mata pelajaran lainnya.

Program sarjana seni Zaytuna didasarkan pada kurikulum seni liberal terintegrasi, yang terdiri dari kursus dari tradisi pendidikan tinggi Islam dan Barat. Dimulai dengan trivium — kursus tata bahasa, retorika, dan logika — dan studi intensif bahasa Arab, siswa maju melalui kursus di bidang teologi, hukum, sejarah, filsafat, sains, dan sastra, sambil mempelajari dan membaca teks klasik dari kedua tradisi . Program ini dirancang agar kursus yang diambil nanti bergantung dan dibangun di atas kursus sebelumnya. Setiap kursus dan persyaratan kelulusan penting untuk lintasan intelektual kurikulum secara keseluruhan.