113 Program Makanan dan Minuman Sarjana Degree Programs

Program ini memberikan dasar yang kuat dalam sistem manajemen mutu dan prinsip-prinsip keamanan pangan yang penting untuk memenuhi standar industri dan mencapai hasil yang diinginkan. Melalui pelatihan yang diawasi, siswa mendapatkan keterampilan dan kualifikasi yang diperlukan untuk menjadi profesional keamanan dan kualitas makanan yang kompeten, yang mampu mengelola seluruh rantai pasokan makanan secara efisien.

Setelah memperoleh dasar-dasar kesehatan di BSc in Dietetics, mahasiswa ilmu hayati dan ilmu sosial akan mengambil bagian dalam praktik memasak, mereka akan mempelajari komposisi makanan dari A sampai Z, sehingga mereka akan memahami bahkan komponen cetak halus pada kemasan produk.

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang nutrisi dan aspek ilmiah dan teknis produksi pangan. Lulusan memenuhi syarat untuk mengembangkan pangan berkualitas tinggi, sehat dan diproduksi secara berkelanjutan.

BSc dalam Ilmu Pangan dan Gizi dengan Studi Profesional Program gelar ini adalah tentang mendapatkan pengetahuan dan pemahaman tentang bidang-bidang utama dalam kaitannya dengan produksi dan konsumsi makanan. Food Science berkaitan dengan 'kesesuaian untuk tujuan' makanan kita dalam hal penampilan (misalnya warna dan kualitas permukaan, tekstur, rasa, dan bau) dan bagaimana hal ini dapat ditingkatkan, di samping aspek fisik, mikrobiologis, dan kimiawi dari makanan kita, yang mungkin berbahaya bagi kesehatan manusia dan bagaimana hal ini dapat diminimalkan.

Hal tak terhitung jumlahnya yang kita terima setiap hari, seperti obat, kosmetik, cat - dan, tentu saja, makanan dan minuman - diproduksi dengan menggunakan proses kimia.

Kurikulum program Manajemen Produksi Pangan memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi siswa yang bertujuan untuk mengelola berbagai tingkat rantai pangan pertanian. Siswa mempelajari prinsip dan teknik pertanian yang inovatif, dari ladang hingga meja, untuk menghasilkan makanan yang aman, berkelanjutan, dan berkualitas tinggi. Fokus akan berada pada rantai pasokan susu, daging yang diawetkan, pemeliharaan anggur, sereal dan produk hortikultura. Secara khusus, rantai nilai produk “Made in Italy” berkualitas tinggi digunakan sebagai studi kasus.

Centennial College akan menyatukan hasrat Anda terhadap industri makanan dan media untuk memberi Anda keterampilan yang diperlukan agar berhasil sebagai pencipta, pengembang, presenter, pengiklan, dan pemasar produk makanan. Melalui fokus pada penggunaan merek dan pemasaran yang dipersonalisasi secara kewirausahaan, Anda akan memperoleh pengetahuan untuk berhasil mengiklankan dan memasarkan produk atau layanan makanan Anda sendiri.

Program BA (Hons) dalam Seni Kuliner ini adalah program studi kuliner yang inovatif dan dinamis dengan masa studi penuh waktu selama empat tahun. Program ini merupakan revisi dari pelatihan keterampilan kuliner tradisional dengan memasukkan beberapa disiplin ilmu lain seperti inovasi makanan, media dan seni visual, kebijakan makanan, produksi makanan khusus, praktik berkelanjutan, dan keahlian memasak.

Gelar dalam Ilmu dan Teknologi Pangan menawarkan pendekatan ilmiah dan teknologi untuk industri makanan pada seluruh proses persiapan makanan, mulai dari mendapatkan bahan baku hingga proses distribusi dan penjualan, melalui produksi, konservasi, dan kontrol kualitas makanan dan fasilitas di mana ditangani dan disimpan.

Gelar di bidang Teknik Industri Pertanian dan Makanan memiliki prospek profesional yang besar mengingat permintaan yang terus meningkat untuk insinyur yang dilatih secara khusus di bidang ini. Menurut data dari FDE (FoodDrinkEurope) tahun 2012, sektor agri-pangan adalah pemimpin dalam lapangan kerja di tingkat Eropa, mewakili 15% pekerjaan dan menagih 6,8% lebih banyak sejak 2009. Industri agri-pangan merasa, semakin banyak , kebutuhan untuk berinovasi dan membedakan dari kompetisi. Untuk mencapai hal ini, mereka menuntut insinyur yang berspesialisasi dalam cabang pengetahuan ini dan mampu menghadapi tantangan pasar yang mengglobal dan terus berkembang.

Sekolah Tinggi Keperawatan dan Profesi Kesehatan Gelar Pangan dan Gizi dirancang untuk mempersiapkan lulusan untuk masuk ke karir terkait makanan dan nutrisi komunitas termasuk perawatan kesehatan, bisnis, dan industri. Jurusan menyediakan cakupan luas dari keterampilan interpersonal, konseptual, analitis, dan aplikasi yang diperlukan untuk tampil di bidang yang berhubungan dengan makanan dan nutrisi.

Program gelar ini adalah tentang mendapatkan pengetahuan dan pemahaman tentang bidang-bidang utama dalam kaitannya dengan produksi dan konsumsi makanan. Food Science berkaitan dengan 'kesesuaian untuk tujuan' makanan kita dalam hal penampilan (misalnya warna dan kualitas permukaan, tekstur, rasa dan bau) dan bagaimana hal ini dapat ditingkatkan, di samping aspek fisik, mikrobiologi dan kimia dari makanan kita, yang mungkin berbahaya bagi kesehatan manusia dan bagaimana hal ini dapat diminimalkan.

Program BSc (Hons) dalam Pembuatan Bir dan Penyulingan memiliki tiga proses. Malting adalah proses menyiapkan gandum untuk digunakan dalam pembuatan bir. Pembuatan bir adalah proses pembuatan bir. Penyulingan adalah proses fermentasi dan pemurnian untuk produksi minuman beralkohol suling, termasuk wiski dan brendi.

Jadilah bagian dari program ilmu gastronomi interdisipliner pertama di dunia. Gastronomi adalah memahami makanan secara keseluruhan. Gelar Sarjana dalam Ilmu dan Budaya Makanan dengan pendekatan unik kami, kami menggabungkan pembelajaran teoretis dengan pengalaman praktis, membantu mahasiswa untuk memahami realitas produksi yang beragam dan mengembangkan pemikiran kritis. Sebagai bagian dari komunitas kami, Anda akan dipersiapkan untuk memulai karir Anda di industri makanan yang ramai.

Pilihan makanan bukan lagi tentang apa yang akan kita makan untuk makan malam. Di balik pilihan-pilihan tersebut terdapat tantangan terbesar di zaman kita: Bagaimana kita mengatasi penyakit kronis, sampah, perubahan iklim, urbanisasi yang cepat, perubahan teknologi, kelaparan, dan ketidaksetaraan? Semua orang di sektor pangan harus menghadapi tantangan dan peluang ini; inilah dunia yang akan dimasuki oleh generasi pekerja pangan berikutnya. Program gelar Honours Bachelor of Food Studies akan membawa fokus baru pada keadilan dan kesetaraan, keberlanjutan dan kesehatan, dan kesadaran baru tentang bagaimana isu-isu sosial ini dapat dianalisis dan diselesaikan.

Program studi Sarjana dalam teknologi pangan menawarkan pelatihan yang berkaitan dengan praktik sebagai insinyur pangan dengan basis akademis. Seluruh rantai makanan ("From Farm to Fork") dipertimbangkan dari sudut pandang teknologi, teknis, ekonomi, dan ilmiah.

Apakah Anda seorang pecinta kuliner yang kreatif dan berpikiran teknis? Teknologi Pangan menggabungkan kursus di laboratorium tentang kimia dan mikrobiologi dengan kursus bisnis seperti pemasaran dan strategi. Apakah Anda akan melacak penipuan makanan? Atau menjadi pengembang dan menciptakan produk yang sehat dan inovatif? Industri makanan internasional sedang booming dan permintaan akan spesialis teknologi pangan tinggi.