Jadilah bagian dari program ilmu gastronomi interdisipliner pertama di dunia. Gastronomi adalah memahami makanan secara keseluruhan. Gelar Sarjana dalam Ilmu dan Budaya Makanan dengan pendekatan unik kami, kami menggabungkan pembelajaran teoretis dengan pengalaman praktis, membantu mahasiswa untuk memahami realitas produksi yang beragam dan mengembangkan pemikiran kritis. Sebagai bagian dari komunitas kami, Anda akan dipersiapkan untuk memulai karir Anda di industri makanan yang ramai.

Program gelar empat tahun ini dirancang untuk siswa yang mencari karir di sektor perhotelan, kuliner, layanan makanan dan ilmu makanan melalui kombinasi unik dari ilmu makanan dan keterampilan kuliner. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan dan cinta sains, program ini menghasilkan lulusan terampil dengan latar belakang kuliner dan ilmu makanan yang dilengkapi dengan kemampuan untuk menciptakan produk makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi untuk pasar yang ada dan yang sedang berkembang.

Sarjana Manajemen F&B dan Perhotelan adalah program keunggulan yang menggabungkan keterampilan manajerial dan keahlian teknis yang akan memungkinkan Anda memasuki dunia perhotelan internasional dalam posisi manajemen operasional.

Salah satu makanan lezat Prancis yang paling terkenal, toko kue mengalami ledakan popularitas di seluruh dunia. Ditinggikan ke tingkat seni dan identik dengan emosi, itu membutuhkan penyempurnaan dan estetika bersama dengan teknis dan kreativitas yang hebat.

Gelar Sarjana Gastronomi, dengan pendekatan yang inovatif dan terintegrasi, menggabungkan bidang Ilmu Gizi, Manajemen Hotel, dan Katering, mempersiapkan para mahasiswa untuk menjadi yang terbaik di sektor yang terus berkembang.

Gelar Sarjana Gastronomi bertujuan untuk melatih para profesional yang berspesialisasi dalam teknik kuliner, tetapi juga memenuhi syarat untuk memimpin dan mengelola bisnis gastronomi.

Komitmen kami untuk menjadi salah satu sekolah kuliner terbaik Kanada menginspirasi peluncuran gelar sarjana Manajemen Kuliner empat tahun di Kanada. Kembangkan pengetahuan dan teknik yang diperlukan untuk berhasil sebagai koki, manajer kuliner, atau wirausahawan dalam program gelar Manajemen Kuliner kami. Melalui perpaduan pendidikan teoritis dan praktis, siswa akan memperoleh keterampilan dan pengetahuan untuk mencapai karir yang sukses di industri kuliner dan makanan saat ini. Kami berlabuh di jantung industri kuliner Kanada dengan jangkauan dan pengaruh global. Sebuah jembatan Pathway tersedia untuk lulusan program diploma Manajemen Kuliner.

Program keunggulan ini menggabungkan keterampilan manajerial dan keahlian teknis. Mengikuti program ini tidak akan membuat Anda dapat mengejar minat Anda di mana pun di dunia!

Kursus Gelar dalam Sistem Pangan: Keberlanjutan, Manajemen, dan Teknologi, mempersiapkan siswa untuk menjadi manajer sistem pangan ahli. Program ini memberikan siswa dengan pengetahuan interdisipliner yang diperlukan untuk bekerja dalam bisnis, lingkungan, dan manajemen sumber daya alam di sektor pertanian pangan. Profil profesional ini sejalan dengan strategi pembangunan berkelanjutan yang diuraikan dalam komunikasi Komisi Eropa tentang "Inovasi untuk Pertumbuhan Berkelanjutan: Bio-ekonomi untuk Eropa."

Pilih dari kampus kami di Swiss, Spanyol dan Amerika Serikat, dan belajar di luar negeri melalui jaringan global kami. Mulai bulan September 2018.

Apakah Anda bergairah, kreatif dan teliti? Apakah Anda suka mengekspresikan identitas unik Anda?

Di awal kamu langsung pilih salah satu spesialisasi kami: Culinary Arts atau Hospitality Management. Kedua spesialisasi menawarkan dasar yang kuat dari manajemen, komunikasi, dan kerja tim. Selain itu, Anda akan menerima kursus yang sangat spesifik yang menawarkan berbagai peluang kerja sebagai manajer perhotelan atau koki di restoran ternama, tetapi sebagai lulusan manajemen hotel Anda juga akan sangat dicari oleh banyak sektor lainnya.

Ini adalah salah satu gelar paling kejuruan dari fakultas hukum-bisnis. Gelar ini menawarkan pelatihan multidisiplin di mana pengetahuan manajemen diperdalam, seperti akuntansi, keuangan atau ekonomi dan, di sisi lain, di bidang Haute Cuisine, berdasarkan studi Pastry, Traditional French Cuisine dan Spanish Cuisine.

Berkat semua pengalaman dan pengetahuan yang diperoleh selama Gelar Ilmu Kuliner dan Gastronomi, Anda akan dapat memahami dan memvisualisasikan fenomena kuliner dan gastronomi dari perspektif ilmiah, teknologi, sosial, budaya dan manajemen bisnis. Masa depan Anda dimulai sekarang!

Anda adalah seorang profesional yang sangat betah di dunia bisnis restoran yang menarik. Program kami menawarkan basis kelas yang kuat dalam manajemen, TIK, komunikasi, dan kerja tim. Selain itu, Anda akan mendapatkan kursus praktis dan teoritis khusus yang akan mengarah pada masa depan yang cerah sebagai koki di restoran terkenal.