Pemenang Studi Magister di Eropa Beasiswa 2021 oleh educations.com

Temui Godslove Boadu, pemenang Beasiswa Studi Magister Eropa tahun 2021!

Godslove Boadu, warga negara Ghana, telah diberikan €5000 untuk biaya kuliahnya untuk gelar Master of Science and Engineering in Food Science di Junia ISA, Graduate School of Agriculture and Bioengineering di Lille, Prancis Utara.

Godslove didorong oleh hasrat akan makanan, nutrisi, dan pola makan berkelanjutan bagi lingkungan. Dia telah bekerja untuk menciptakan makanan protein nabati yang sehat, lezat dan berkelanjutan dari tanaman Ghana yang tahan iklim, kurang dimanfaatkan, dan bersemangat untuk menciptakan budaya di mana makanan dapat memecahkan masalah seperti perubahan iklim.

Wawancara lengkapnya bersama Godslove bisa kamu saksikan atau baca transkrip wawancara di bawah ini.

Abby: Saya hanya akan bertanya kepada Anda, untuk memulai dengan: bagaimana Anda memilih Prancis?

Godslove: Oke, well, pertama-tama, saya adalah seseorang yang sangat tertarik untuk memasak dan belajar tentang membuat resep baru dan segalanya. Jika kita melihat beberapa negara di dunia yang terkenal dengan masakannya, Prancis adalah salah satunya. Saya ingin pergi ke sana untuk mengejar hasrat saya dan juga mengenal lebih banyak tentang masakan mereka. Tetapi juga satu hal yang benar-benar menarik saya ke Prancis adalah, ketika saya memilih sekolah saya, saya melihat modul inti dan model kelas yang mereka miliki – saya adalah seseorang yang sangat aktif – jadi sekolah yang saya [chose] memasukkan ini ke dalam modul kursus mereka.

Juga, sebagai seseorang yang tertarik pada [food] , pengembangan pangan dan produksi pangan, sekolah yang saya pilih memiliki semua hal ini, jadi ini adalah win-win solution bagi saya. Saya bisa melakukan produksi makanan. Saya mampu melakukan penjaminan mutu. Saya bisa melakukan pengembangan produk – semuanya di sekolah.

Kemudian, juga melihat Prancis, ia memiliki salah satu landmark terbesar dalam hal perubahan iklim, yaitu Perjanjian Iklim Paris.

Sebagai seseorang yang tertarik, tidak hanya membuat makanan untuk dimakan orang, tetapi membuat makanan yang membuat perbedaan dalam kehidupan orang, saya memutuskan, "mengapa tidak memilih Prancis?". Saya bisa melakukan program yang saya suka, saya bisa belajar tentang masakan mereka dan saya juga bisa berada di kota dengan salah satu [climate] landmarks and just learn about some of the NDCs (Nationally Determined Contributions). When I come back [home] , saya akan dapat memasukkannya ke dalam pekerjaan yang saya lakukan di sini, dan semua hal lain yang saya lakukan juga. Itu sebabnya saya memilih Prancis.

Abi: Sempurna. Bisakah Anda memberi tahu kami apa yang Anda lakukan dengan tanaman asli Ghana dan bagaimana Anda bekerja dengan iklim lokal? Kami ingin mendengar lebih banyak tentang itu.

Godslove: Saat ini, saya bekerja dengan sebuah start-up. Ketika kita berbicara tentang perubahan iklim, orang berpikir itu sangat jauh. Kami melihat perusahaan, polusi mereka, emisi mereka dan kami sebenarnya bukan bagian darinya. Kita harus melihat itu, perubahan iklim, dari sudut pandang orang lain. Apa yang ingin kita lakukan adalah: kita semua adalah bagian dari perubahan iklim, itu adalah bagian dari kehidupan kita sehari-hari, makanan yang kita makan.

Telah ditetapkan bahwa makan lebih banyak makanan hewani mempengaruhi perubahan iklim. Jika kita makan lebih banyak makanan nabati, dan kita menanam lebih banyak tanaman, mereka mengambil karbon dioksida di udara dan kemudian membantu [fight] perubahan iklim.

Apa yang kami lihat adalah mengembangkan produk – produk nabati – untuk masyarakat, makanan lezat dan bergizi, sehingga mereka akan memilihnya. Apa yang juga kami coba lakukan adalah, kami bekerja dengan beberapa petani, kami memiliki kelompok petani yang bekerja dengan kami. Mereka kebanyakan wanita.

Ada tanaman di Ghana yang sangat mirip dengan buncis, dan sangat bergizi, sangat bermanfaat, dan juga merupakan tanaman tahan iklim. Seperti yang saya katakan, sebagian besar ditanam oleh wanita, jadi Anda bisa mendapatkan tanaman ini dan mengubahnya menjadi makanan bergizi berbasis protein.

Kami bekerja dengan para petani ini tentang cara menanam menggunakan ini, pestisida, belalang dan semua hal ini. Kami dapat membantu tanah, kami dapat membantu lingkungan dan kami membawa pelanggan kami, konsumen kami bersama kami dalam memerangi [against] perubahan iklim. Hanya dengan memakan produk kami, mereka membantu memerangi perubahan iklim, jadi itulah yang sedang saya kerjakan saat ini.

Abi: Luar biasa. Baiklah, Godslove, bisa ceritakan sedikit tentang waktu Anda dengan Project Peanut Butter dan bekerja dengan jaminan kualitas dalam makanan?

Godslove: Oke, saya mulai bekerja dengan Project Peanut Butter setelah satu tahun pelayanan nasional. Mari saya mulai dari latar belakang. Ada hal wajib ini di [Ghana] mana, setelah pendidikan tinggi, Anda harus mengabdi selama satu tahun untuk negara. Jadi saya bekerja di sebuah perusahaan bernama Cargill Ghana Ltd. Di sana saya belajar tentang kakao, bagaimana prosesnya dan bagaimana kita mendapatkan produk akhirnya, yaitu cokelat.

Dari sana, saya mencari sesuatu yang lebih permanen, jadi saya [went over] ke Project Peanut Butter. Project Peanut Butter adalah LSM tempat kami membuat makanan terapeutik untuk anak-anak kurang gizi.

Ketika Anda pergi ke bagian utara negara itu, ada banyak orang di sana dengan bayi yang benar-benar kekurangan gizi. Karena itu, proyek ini muncul. Jadi yang kami lakukan adalah, kami mendaftarkan anak-anak di proyek ini dan kemudian kami memberi mereka makanan selama dua tahun. Sungguh menakjubkan melihat bayi-bayi ini, yang sangat kecil dan sangat kekurangan gizi,...kemudian melihat mereka tumbuh dalam dua tahun ini, kami memantau mereka, memberi mereka makanan. Anda tidak hanya melihat perubahan pada anak-anak, Anda melihatnya pada ibu dari bayi-bayi ini. Seiring dengan kemajuan anak-anak dalam kesehatan dan tubuh, mereka juga [become] happier because they see their children [become] lebih sehat dan kuat. Itulah yang dilakukan Project Peanut Butter.

Abby: Jelas, Anda telah memenangkan beasiswa. Apakah Anda memiliki tip untuk seseorang yang mendaftar beasiswa ini di masa depan? Hanya berdasarkan perspektif Anda, saran apa yang akan Anda berikan?

Godslove: Saran yang akan saya berikan kepada siapa pun yang melamar adalah, jujur, jujur. Untuk benar-benar berbicara tentang apa hasrat Anda. Saya berbicara tentang betapa bersemangatnya saya tentang makanan dan hubungannya dengan perubahan iklim, hubungannya dengan keanekaragaman hayati dan banyak lagi. Jadi, pertama-tama, bersemangatlah dan jujurlah dalam esai Anda.

Juga, saya menyarankan semua orang untuk merampingkan esai mereka sesuai dengan persyaratan beasiswa. Ada banyak hal, Anda telah melakukan banyak hal, ada banyak hal yang ingin Anda bicarakan dan bagikan dengan dunia. Tetapi jika Anda benar-benar [write it] sesuai dengan aturan beasiswa, itu memberi Anda peluang yang lebih baik. Dunia melihat Anda untuk apa yang Anda lakukan dan, pada akhirnya, Anda keluar sebagai pemenang. Itu saran saya untuk semua orang.

Abi: Sempurna. Jadi apakah [scholarship] membuat segalanya lebih mudah bagi Anda? Kami selalu mencari untuk mencoba dan memberikan dampak. Apakah itu menyederhanakan hal-hal setidaknya untuk tahun depan?

Godslove: Ya. Jadi, saya mendapatkan penerimaan saya tahun lalu tetapi saya harus menunda karena beberapa alasan keuangan. Saya melamar beasiswa ini tahun lalu, tapi saya tidak bisa [to France]. That is why I was emphasizing streamlining and [writing] sesuai aturan beasiswa. Ini membantu saya dalam membayar uang sekolah saya dan membuat perjalanan saya tahun ini lebih lancar dan lebih baik. Terima kasih banyak, sekali lagi. Saya sangat menghargai itu.

Abby: Satu pertanyaan terakhir: apa rencanamu setelah menyelesaikan gelar Master di Prancis? Apa langkah selanjutnya setelah itu?

Godslove: Setelah gelar Master saya, saya berniat untuk kembali ke rumah [to Ghana] . Seperti yang saya katakan, saya mulai dengan proyek ini. Saya membantu mereka mengembangkan produk, jadi, dengan pengetahuan yang saya miliki, saya berharap untuk tetap dapat memberikan dukungan dan saran dalam hal saran teknis tentang pengembangan produk. Walaupun saya tidak aktif bekerja di sana, saya berharap bisa memberikan dukungan itu.

Kemudian, saya juga ingin bekerja dengan Otoritas Standar Ghana, atau badan pengatur mana pun. Di situlah seluruh gairah ini dimulai untuk saya. Jadi, jika saya mendapat kesempatan untuk bekerja dengan Otoritas Standar Ghana atau badan pengawas, saya berharap dapat bekerja sebagai auditor standar makanan. Saya dapat membantu perusahaan lain dan perusahaan produksi makanan memproduksi sesuai dengan persyaratan keamanan dan kebersihan makanan dan mempraktikkan proses manufaktur yang baik. Itulah yang saya harapkan dengan gelar yang saya dapatkan.