79 Educations Gelar di Seni Kuliner di Amerika Utara for 2024
- Louisville, Amerika Serikat
Waktu penuh
18 bulan
Di kampus
Bahasa inggris
Kuasai seni dan ilmu memasak dengan gelar Associate of Science dalam Seni Kuliner dari Sekolah Tinggi Studi Perhotelan kami yang terkenal di dunia. Kami berkomitmen untuk meluluskan para profesional kuliner yang paling siap dan paling dicari di industri ini. Apakah tujuan Anda adalah untuk mendapatkan posisi di restoran trendi, memiliki bisnis sendiri, atau bahkan mengejar hasrat Anda terhadap makanan di seluruh dunia, program Seni Kuliner kami akan memberi Anda keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk berhasil dalam industri yang kompetitif ini.
Sarjana Seni Kuliner dan Ilmu Pangan (Honours)
The Algonquin College of Applied Arts and Technology
Unggulan
- Ottawa, Kanada
Waktu penuh
4 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program gelar empat tahun ini dirancang untuk siswa yang mencari karir di sektor perhotelan, kuliner, layanan makanan dan ilmu makanan melalui kombinasi unik dari ilmu makanan dan keterampilan kuliner. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan dan cinta sains, program ini menghasilkan lulusan terampil dengan latar belakang kuliner dan ilmu makanan yang dilengkapi dengan kemampuan untuk menciptakan produk makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi untuk pasar yang ada dan yang sedang berkembang.
- Jersey City, Amerika Serikat
- Union City, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program gelar ini memberikan pelatihan dua tahun yang komprehensif dalam seni kuliner, mempersiapkan siswa untuk posisi awal restoran dan layanan makanan sebagai koki, koki stasiun, sous-chef, pembuat roti, dan manajer restoran. Kursus wajib memperkenalkan siswa pada semua aspek operasi jasa makanan, termasuk persiapan makanan, nutrisi, prosedur pembelian, perencanaan menu, peralatan, dan layanan meja.
- Garden Grove, Amerika Serikat
Waktu penuh, Paruh waktu
2 bertahun-tahun
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Bahasa inggris
Program Associate of Applied Science Degree dalam Culinary Arts dengan penekanan pada Korean Cuisine adalah program 92-unit yang ditentukan oleh kurikulum dengan kursus pelatihan kuliner yang ketat, manajemen bisnis makanan, dan studi tentang aspek sosial dan ilmiah makanan. Program ini berfokus pada penyediaan pengalaman praktik kuliner Korea bersama dengan pemahaman mendalam tentang sifat makanan dan bahan-bahan Korea.
- Online Canada
Waktu penuh
1 tahun
Pembelajaran jarak jauh
Bahasa inggris
Program Keterampilan Kuliner Centennial College menyeluruh dan akan memakan waktu hanya satu tahun untuk menyelesaikannya. Program sertifikat perguruan tinggi ini akan menekankan landasan keterampilan kuliner sambil mencari produk makanan Ontario lokal dan mengajarkan seni memasak musiman.
- Dawson Creek, Kanada
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Sertifikat Tingkat Lanjut dalam Seni Kuliner adalah program 35 minggu yang dirancang untuk mencakup ITA Level 1 dan 2 pelatihan Cook Profesional, dengan kursus Capstone 30 jam di akhir. Siswa akan melakukan semua tahapan kegiatan dapur termasuk persiapan dan penyajian sayuran, sup, saus, daging, ikan, dan unggas; barang-barang dapur dingin; makanan penutup, memanggang, kue kering; perencanaan/penghitungan menu dasar serta pengetahuan tentang keamanan, sanitasi, dan penyimpanan makanan.
- Los Angeles, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program ini mempersiapkan siswa untuk peluang karir di restoran, katering, hotel, taman hiburan, dan bisnis jasa makanan lainnya. Siswa mendapatkan pelatihan praktis dalam penggunaan peralatan komersial dan memperoleh keterampilan yang diperlukan untuk menjadi sukses di bidang seni kuliner, seperti: keterampilan pisau, produksi makanan, presentasi, pengembangan menu, pengendalian porsi, pengendalian biaya, perencanaan menu, dan nutrisi .
- Vancouver, Kanada
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Misi dari program diploma Seni Kuliner adalah untuk menyediakan lingkungan bagi siswa untuk menjadi pembelajar yang memiliki keterampilan, pengetahuan, kreativitas, dan nilai-nilai etika yang diperlukan untuk bertahan hidup dan berkembang dalam profesi kuliner, restoran, dan katering yang berubah dengan cepat.
- Lynnwood, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Terletak di sebelah utara Seattle, program Seni Kuliner Edmonds Community College adalah program penuh waktu yang memberikan pelatihan dan keterampilan langsung untuk mulai bekerja, atau mengasah keterampilan Anda, di industri restoran. Kurikulum program ini dibuat dengan menjalankan restoran di kampus, The College Cafe. Mahasiswa berpartisipasi di setiap stasiun di restoran untuk mempelajari teknik memasak klasik, aplikasi modern, dan masakan global. Mahasiswa juga memiliki mata kuliah berbasis kelas yang mengeksplorasi metodologi memasak, mengelola restoran, dan aspek-aspek kuliner dari pertanian, kesehatan, dan nutrisi.
- Philadelphia, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program Seni Kuliner mempersiapkan siswa untuk bekerja di berbagai segmen industri jasa makanan dalam posisi seperti koki restoran, koki perjamuan, koki sous, manajer dapur, juru masak produksi, juru masak garis dan juru masak persiapan. Program ini mencakup kursus akademik, pengembangan keterampilan dalam kursus laboratorium dapur, dan pengalaman magang praktis.
- Toronto, Kanada
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Menggabungkan seni kuliner dengan ilmu gizi. Dalam program diploma dua tahun ini, Anda akan belajar bagaimana bekerja di berbagai lingkungan termasuk industri jasa makanan untuk memenuhi tuntutan konsumen yang semakin sadar akan kesehatan. Program kami menggabungkan instruksi dalam teknik kuliner, manajemen layanan makanan, pengetahuan bahan, desain menu sehat, dan pengembangan resep/produk dengan kemajuan terkini di bidang nutrisi.
- Riverside, Amerika Serikat
Waktu penuh
9 bulan
Di kampus
Bahasa inggris
Program ini mempersiapkan individu untuk menyediakan koki profesional dan layanan perhotelan terkait di restoran dan perusahaan makanan komersial lainnya. Ini termasuk instruksi dalam resep dan perencanaan menu, menyiapkan dan memasak makanan, mengawasi dan melatih bantuan dapur, pengelolaan persediaan makanan dan sumber daya dapur, termasuk pengendalian biaya dan persediaan, estetika persiapan dan penyajian makanan, serta pelatihan dalam berbagai variasi. masakan dan teknik kuliner.
- Appleton, Amerika Serikat
Waktu penuh, Paruh waktu
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Jika Anda ingin membawa kecintaan Anda memasak ke tingkat berikutnya, karier di bidang seni kuliner mungkin tepat untuk Anda. Anda akan belajar cara menyiapkan sup, daging, sayuran, dan makanan penutup serta saus, lauk pauk, dan salad. Anda akan mempelajari apa yang diperlukan untuk mengoordinasikan dan mengarahkan pekerjaan staf dapur – mulai dari perencanaan menu dan pembelian persediaan hingga presentasi akhir. Selain itu, Anda dapat mengelola anggaran dan mengoordinasikan persiapan makanan dengan layanan. Apakah Anda ingin bekerja di kafe lokal atau memiliki tempat makan mewah Anda sendiri, program ini (ditawarkan dalam format standar atau dipercepat) akan memberi Anda fondasi yang Anda butuhkan.
- Online Canada
- Toronto, Kanada
Waktu penuh
1 tahun
Pembelajaran jarak jauh
Bahasa inggris
Program Keterampilan Kuliner Centennial College lengkap dan hanya membutuhkan waktu satu tahun untuk menyelesaikannya. Program sertifikat perguruan tinggi ini akan menekankan landasan keterampilan kuliner sambil mencari produk makanan Ontario lokal dan mengajarkan seni memasak musiman. Dari anggota fakultas koki terkemuka di industri, Anda akan belajar menyiapkan menu dan hidangan istimewa yang terinspirasi oleh tren dan rasa makanan global. Instruktur yang berdedikasi ini akan memberi Anda pengalaman pelatihan dan pembelajaran yang akan memastikan Anda menguasai dasar-dasar kuliner, bahan, persiapan makanan, dan semua keterampilan lain yang diperlukan untuk memasuki industri yang menarik ini. Anda juga akan memahami bahwa karier di bidang kuliner didorong oleh hasrat dan dihargai melalui pengembangan keterampilan. Setelah program berhasil diselesaikan, Anda akan memperoleh sertifikasi industri penting seperti Smart Serve, Safe Food Handler, dan CPR, yang akan meningkatkan kemampuan kerja Anda.
- Daytona Beach, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Bahasa inggris
Manajemen Kuliner, AS ini membekali siswa dengan layanan makanan dan keterampilan kuliner yang diperlukan untuk posisi sebagai koki di dapur komersial atau manajer layanan makanan. Kurikulum dirancang untuk memberi siswa dasar yang kuat dalam keterampilan kuliner. Siswa juga diajari sanitasi dan keselamatan, pengawasan personel, pembuatan bir dan anggur, serta pembelian dan pengendalian.