151 Di kampus Gelar di Seni Kuliner 2024
- Khlong Nueng, Thailand
Waktu penuh
3 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Rasakan pengalaman dunia kuliner yang penuh dengan berbagai kemungkinan melalui program Bachelor of Arts dalam Seni dan Desain Kuliner di BU International. Apakah aspirasi kuliner Anda mengarah pada penataan gaya, konsultasi, spesialisasi, menjadi tokoh media, atau memiliki bisnis makanan, program kami memadukan bahan-bahan penting untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar luar biasa.
- Louisville, Amerika Serikat
Waktu penuh
18 bulan
Di kampus
Bahasa inggris
Kuasai seni dan ilmu memasak dengan gelar Associate of Science dalam Seni Kuliner dari Sekolah Tinggi Studi Perhotelan kami yang terkenal di dunia. Kami berkomitmen untuk meluluskan para profesional kuliner yang paling siap dan paling dicari di industri ini. Apakah tujuan Anda adalah untuk mendapatkan posisi di restoran trendi, memiliki bisnis sendiri, atau bahkan mengejar hasrat Anda terhadap makanan di seluruh dunia, program Seni Kuliner kami akan memberi Anda keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk berhasil dalam industri yang kompetitif ini.
- Sisak, Kroasia
Waktu penuh
12 minggu
Di kampus
Bahasa inggris, Italia
Program Seni Kuliner sangat ideal bagi siswa yang merencanakan karir profesional di industri kuliner atau mempertimbangkan perubahan karir. Selama kursus tiga bulan ini, siswa memperoleh pemahaman komprehensif tentang metode dan teknik memasak yang digunakan dalam masakan Prancis dan Italia, dan pemahaman lebih dalam tentang industri perhotelan dan standar pariwisata, kebersihan makanan, manajemen restoran, anggur, produksi bir, dan dapur. ekologi. Kursus ini bersifat praktik, dan siswa menghabiskan 80% waktu kelas di dapur menyiapkan hidangan a la carte. Di akhir program, siswa dapat memilih untuk magang di restoran atau hotel yang sukses.
Sarjana Seni Kuliner dan Ilmu Pangan (Honours)
The Algonquin College of Applied Arts and Technology
Unggulan
- Ottawa, Kanada
Waktu penuh
4 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program gelar empat tahun ini dirancang untuk siswa yang mencari karir di sektor perhotelan, kuliner, layanan makanan dan ilmu makanan melalui kombinasi unik dari ilmu makanan dan keterampilan kuliner. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai makanan dan cinta sains, program ini menghasilkan lulusan terampil dengan latar belakang kuliner dan ilmu makanan yang dilengkapi dengan kemampuan untuk menciptakan produk makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi untuk pasar yang ada dan yang sedang berkembang.
- Lynnwood, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Terletak di sebelah utara Seattle, program Seni Kuliner Edmonds Community College adalah program penuh waktu yang memberikan pelatihan dan keterampilan langsung untuk mulai bekerja, atau mengasah keterampilan Anda, di industri restoran. Kurikulum program ini dibuat dengan menjalankan restoran di kampus, The College Cafe. Mahasiswa berpartisipasi di setiap stasiun di restoran untuk mempelajari teknik memasak klasik, aplikasi modern, dan masakan global. Mahasiswa juga memiliki mata kuliah berbasis kelas yang mengeksplorasi metodologi memasak, mengelola restoran, dan aspek-aspek kuliner dari pertanian, kesehatan, dan nutrisi.
- Manresa, Spanyol
Waktu penuh
2 minggu
Di kampus
Bahasa inggris
Program Musim Panas Intensif Seni Kuliner mengajarkan tentang sejarah, aspek budaya, tradisi, resep, kue kering, makanan penutup, dan anggur Catalan. Termasuk kunjungan ke kebun anggur dan mencicipi anggur, kunjungan laut ke Musclarium di La Ràpita, tinjauan umum tentang makanan penutup Catalan, tamasya ke produsen keju lokal dan mencicipi, pembelajaran praktis di dapur, dan mencicipi semua makanan yang disiapkan
- Jersey City, Amerika Serikat
- Union City, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program gelar ini memberikan pelatihan dua tahun yang komprehensif dalam seni kuliner, mempersiapkan siswa untuk posisi awal restoran dan layanan makanan sebagai koki, koki stasiun, sous-chef, pembuat roti, dan manajer restoran. Kursus wajib memperkenalkan siswa pada semua aspek operasi jasa makanan, termasuk persiapan makanan, nutrisi, prosedur pembelian, perencanaan menu, peralatan, dan layanan meja.
- Los Angeles, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program ini mempersiapkan siswa untuk peluang karir di restoran, katering, hotel, taman hiburan, dan bisnis jasa makanan lainnya. Siswa mendapatkan pelatihan praktis dalam penggunaan peralatan komersial dan memperoleh keterampilan yang diperlukan untuk menjadi sukses di bidang seni kuliner, seperti: keterampilan pisau, produksi makanan, presentasi, pengembangan menu, pengendalian porsi, pengendalian biaya, perencanaan menu, dan nutrisi .
- Pretoria, Afrika Selatan
Waktu penuh
4 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Ilmu kuliner adalah disiplin berbasis luas yang menggabungkan kimia makanan, mikrobiologi, seni kuliner dan pengembangan produk makanan, dan cocok untuk inovasi dan kewirausahaan. Pelatihan praktek meliputi karakterisasi berbagai bahan makanan dan pemanfaatannya dalam pengembangan resep. Komponen penelitian berfokus pada pemahaman sifat fungsional dari berbagai jenis makanan dan aplikasinya dalam industri jasa makanan.
- Dawson Creek, Kanada
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Sertifikat Tingkat Lanjut dalam Seni Kuliner adalah program 35 minggu yang dirancang untuk mencakup ITA Level 1 dan 2 pelatihan Cook Profesional, dengan kursus Capstone 30 jam di akhir. Siswa akan melakukan semua tahapan kegiatan dapur termasuk persiapan dan penyajian sayuran, sup, saus, daging, ikan, dan unggas; barang-barang dapur dingin; makanan penutup, memanggang, kue kering; perencanaan/penghitungan menu dasar serta pengetahuan tentang keamanan, sanitasi, dan penyimpanan makanan.
- Port-Valais, Swiss
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Ditujukan untuk pengubah karir, pengusaha makanan dan minuman, dan penggemar kuliner, melalui program ini Anda akan memperoleh keterampilan manajerial yang relevan, mengembangkan konsep makanan Anda sendiri, membuat buku resep, dan mengembangkan rencana bisnis.
- Philadelphia, Amerika Serikat
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Program Seni Kuliner mempersiapkan siswa untuk bekerja di berbagai segmen industri jasa makanan dalam posisi seperti koki restoran, koki perjamuan, koki sous, manajer dapur, juru masak produksi, juru masak garis dan juru masak persiapan. Program ini mencakup kursus akademik, pengembangan keterampilan dalam kursus laboratorium dapur, dan pengalaman magang praktis.
- Garden Grove, Amerika Serikat
Waktu penuh, Paruh waktu
2 bertahun-tahun
Pembelajaran jarak jauh, Di kampus
Bahasa inggris
Program Associate of Applied Science Degree dalam Culinary Arts dengan penekanan pada Korean Cuisine adalah program 92-unit yang ditentukan oleh kurikulum dengan kursus pelatihan kuliner yang ketat, manajemen bisnis makanan, dan studi tentang aspek sosial dan ilmiah makanan. Program ini berfokus pada penyediaan pengalaman praktik kuliner Korea bersama dengan pemahaman mendalam tentang sifat makanan dan bahan-bahan Korea.
- Toronto, Kanada
Waktu penuh
2 bertahun-tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Menggabungkan seni kuliner dengan ilmu gizi. Dalam program diploma dua tahun ini, Anda akan belajar bagaimana bekerja di berbagai lingkungan termasuk industri jasa makanan untuk memenuhi tuntutan konsumen yang semakin sadar akan kesehatan. Program kami menggabungkan instruksi dalam teknik kuliner, manajemen layanan makanan, pengetahuan bahan, desain menu sehat, dan pengembangan resep/produk dengan kemajuan terkini di bidang nutrisi.
- Belleville, Kanada
Waktu penuh
1 tahun
Di kampus
Bahasa inggris
Menjadi koki top lebih dari sekadar mencintai makanan. Ini tentang menghargai tanah dan sinar matahari, bagaimana makanan tumbuh dan apa yang diperlukan untuk menjalankan bisnis. Itu berarti mengambil risiko kreatif dan terus beradaptasi. Jika ini adalah karir yang Anda impikan, mulailah belajar Sertifikat Keterampilan Kuliner sekarang di restoran gourmet dalam kampus Loyalis, Resto 213.