Pelajari lebih lanjut tentang fungsi dan operasi departemen makanan dan minuman di industri perhotelan. Kursus online gratis Studi Manajemen Perhotelan - Layanan Makanan dan Minuman ini berfokus pada Layanan Makanan dan Minuman. Anda akan diperkenalkan dengan fungsi, operasi, dan organisasi departemen makanan dan minuman di industri perhotelan.

Magister Manajemen Makanan & Minuman oleh EUHT StPOL dan Diploma Khusus dalam Manajemen Makanan & Minuman yang bekerja sama dengan Yayasan Universitas Girona: Inovasi dan Pelatihan.

Kursus ini didasarkan pada studi tentang teknik pengawetan dan memasak makanan, termasuk teknik yang digunakan di tingkat industri dan yang akan membantu siswa memperoleh landasan teoritis-ilmiah yang menjadi dasar berbagai teknik, yang akan memungkinkan mereka untuk meningkatkan kualitas. keterampilan dalam menjalankan profesinya, meningkatkan kualitas dan keamanan makanan olahan. Isinya meliputi isi dasar mikrobiologi pangan, teknik konservasi dengan cara dingin, panas, pengeringan, dan dehidrasi, serta dalam atmosfer pelindung vakum, termodifikasi, dan terkendali. Selain itu, mencakup teknik kuliner untuk mengawetkan dan menyiapkan makanan dari yang tradisional hingga avant-garde, dengan penekanan khusus pada teknik vakum.

Kursus online gratis ini mengajarkan praktik keamanan makanan yang baik dan menunjukkan kepada Anda cara mengelola area katering secara profesional.

Pariwisata adalah salah satu kegiatan ekonomi yang paling relevan dari ekonomi Spanyol, dan salah satu sektor fundamental dalam pembangunan sosial dan ekonomi negara. Di dalam sektor ini, area restoran, dengan lebih dari 270.000 perusahaan dan 1,3 juta pekerjaan, adalah salah satu area dengan pertumbuhan tercepat, dan salah satu bagian penting dari aktivitas pariwisata.

program pembelajaran jarak jauh ICI ini telah dirancang dalam kemitraan dengan para ahli kuliner untuk memberikan peserta dengan dasar yang kuat dalam katering & memasak, menyiapkan mereka untuk karier yang sukses dalam industri seni kuliner. Kurikulum ini disampaikan sepenuhnya online dan peserta dapat mempelajarinya dengan kecepatan mereka sendiri, pas itu bekerja di sekitar sebelum dan komitmen pribadi.

Pelajari prosedur standar untuk pemrosesan dan pemotongan daging dalam kursus online gratis Food Service Excellence - Pemotongan dan Pemrosesan Daging. Kursus sertifikat ini mengajarkan Anda tentang memotong dan memproses daging untuk industri layanan makanan. Kami mempelajari berbagai jenis daging dan unggas serta menjelaskan terminologi yang digunakan untuk membahasnya.

Pelajari praktik penanganan makanan yang aman yang diperlukan untuk industri katering dengan kursus higiene makanan online gratis ini.

Sektor pariwisata sedang mengalami perubahan besar, dengan pengaruh globalisasi, segmentasi, dan daya saing. Dalam lingkungan ini, salah satu pasar yang memiliki bobot terbesar adalah industri hotel.

Program Associate of Applied Science Degree dalam Culinary Arts dengan penekanan pada Korean Cuisine adalah program 92-unit yang ditentukan oleh kurikulum dengan kursus pelatihan kuliner yang ketat, manajemen bisnis makanan, dan studi tentang aspek sosial dan ilmiah makanan. Program ini berfokus pada penyediaan pengalaman praktik kuliner Korea bersama dengan pemahaman mendalam tentang sifat makanan dan bahan-bahan Korea.

Pelajari praktik keamanan dan kebersihan makanan yang akan meningkatkan pengetahuan penanganan makanan Anda dengan kursus online gratis ini.

Pelajari tentang persiapan, penyimpanan, dan praktik kebersihan makanan yang benar dengan kursus pelatihan keamanan makanan ini.

Seni kuliner mencakup lebih dari sekadar menjadi juru masak yang terampil. Keamanan pangan, nutrisi, dan dietetika sama pentingnya. Dalam kursus ini, Anda akan belajar cara membuat hidangan baru, menjaga dapur tetap aman, menjalankan dapur secara efektif, dan memperluas pengetahuan Anda tentang berbagai masakan dan cita rasa dunia sambil meningkatkan kehidupan Anda dan kehidupan orang-orang yang Anda masak dengan cara yang paling sehat. Anda juga akan belajar tentang kesadaran akan alergen makanan.

Manajemen Kuliner, AS ini membekali siswa dengan layanan makanan dan keterampilan kuliner yang diperlukan untuk posisi sebagai koki di dapur komersial atau manajer layanan makanan. Kurikulum dirancang untuk memberi siswa dasar yang kuat dalam keterampilan kuliner. Siswa juga diajari sanitasi dan keselamatan, pengawasan personel, pembuatan bir dan anggur, serta pembelian dan pengendalian.

Dalam kursus online gratis ini, pelajari tentang protokol keamanan pangan dan apa yang diwajibkan oleh hukum untuk mencegah penyakit bawaan makanan.