Teknologi Pangan (B.Sc.)

Apa yang dicakupnya?

Makanan yang kami beli di supermarket sebagian besar diproduksi secara industri. Bahan mentah yang diproduksi secara pertanian seperti biji-bijian melewati banyak tahapan pengolahan dan perubahan kimia, fisik dan mikrobiologis sebelum siap dijual sebagai makanan. Hal itulah yang menjadikan teknologi pangan sebagai ilmu rekayasa interdisipliner.

Gelar Sarjana Teknologi Pangan menawarkan pendidikan dan pelatihan kepada siswa atas dasar ilmiah dan berkaitan erat dengan praktik. Keseluruhan rantai makanan (“dari pertanian hingga garpu”) ditinjau dari sudut pandang teknologi, teknis, ekonomi, dan ilmiah.

Kami mendukungmu

Untuk mempermudah transisi ke pendidikan tinggi, kami merekomendasikan calon siswa untuk mengambil kursus pendahuluan kami di bidang matematika dan kimia, yang tersedia dua minggu sebelum dimulainya program. Informasi lebih lanjut dan tanggal pastinya tersedia di sini. Kami juga menawarkan dukungan khusus mata pelajaran dalam bentuk tutorial untuk banyak modul di dua semester pertama. Mentor siswa kami tersedia untuk menjawab semua pertanyaan Anda mengenai studi Anda.

Sarjana Teknologi Pangan PLUS

Sarjana Teknologi Pangan PLUS adalah variasi dari Sarjana Teknologi Pangan kami. Program Sarjana delapan semester (240 poin kredit ECTS) mencakup satu tahun di luar negeri.

Sarjana Teknologi Pangan adalah program modular yang dimulai setiap tahun pada semester musim dingin. Durasi standar studi adalah tujuh semester (210 poin kredit ECTS). Siswa umumnya menyelesaikan enam modul per semester.

Isi program bersifat umum dan mencakup berbagai mata pelajaran. Program studi kami berbeda dari program serupa karena secara spesifik tidak memerlukan spesialisasi awal atau fokus pada produk tertentu dan oleh karena itu memiliki relevansi yang luas dengan penerapannya. Contoh modul ditunjukkan pada tabel berikut.

Ilmu

Matematika, Fisika, Analisis Sensorik, Kimia Pangan, Mikrobiologi Pangan

Rekayasa dan Teknologi

Teknik Dasar, Teknik Proses, Teknologi Pengeringan, Teknik Bioproses, Teknik Lingkungan

Teknologi

Teknologi Pangan, Teknologi Farmasi, Bioteknologi, Pengembangan Produk

Pengelolaan

Manajemen di Perusahaan Makanan, Manajemen Mutu, Hukum Pangan, Pabrik Industri dan Manajemen Fasilitas

Pada semester pertama, Anda akan mempelajari pengetahuan dasar yang diperlukan dalam bentuk modul wajib. Pada semester berikutnya, Anda akan memperdalam pengetahuan Anda. Anda dapat menetapkan titik fokus individu melalui beragam modul pilihan wajib. Pada semester ketujuh, Anda akan memasuki tahap praktikum dan menyelesaikan tesis Sarjana.

Teknologi farmasi adalah spesialisasi Teknologi Pangan di Fulda dan dengan demikian memperluas bidang kerja masa depan lulusan kami.

Informasi rinci tentang kursus dapat ditemukan di ikhtisar modul.

Integrasi satu semester di luar negeri atau magang di luar negeri terutama dimungkinkan pada paruh kedua program studi. Kami mendukung Anda dalam kerangka program beasiswa (misalnya Erasmus) dan varian program studi Teknologi Pangan PLUS.

Gelar Bachelor of Science di bidang Teknologi Pangan memenuhi syarat siswa untuk

• Masuk ke berbagai bidang profesional di industri makanan, tetapi juga di industri kosmetik dan farmasi,
• Program Master berturut-turut di Fulda University of Applied Sciences serta di perguruan tinggi/universitas lain di Jerman dan luar negeri.

Bidang profesional lulusan kami terutama adalah bidang produksi pangan. Hal ini mencakup spektrum tugas yang luas mulai dari pemilihan bahan mentah hingga jaminan kualitas produk akhir.

Bidang pekerjaan utama lulusan kami adalah:

• Perencanaan dan manajemen produksi
• Jaminan kualitas dan manajemen
• Pengembangan produk
• Pengembangan proses
• Perencanaan tanaman
• Penjualan dan distribusi teknis

• Anda menyukai topik ilmiah dan teknis.
• Anda tertarik pada program gelar dengan tingkat keragaman yang tinggi dan orientasi praktis seputar makanan.
• Selain pengetahuan teknis, Anda juga ingin melatih keterampilan yang relevan secara profesional, sosial, dan metodis.
• Anda sedang mencari program gelar di mana Anda dapat menetapkan titik fokus individu melalui beragam modul pilihan wajib.