Sarjana Manajemen Kue Internasional
Institut Lyfe (formerly Institut Paul Bocuse)
Informasi kunci
Lokasi kampus
Écully, Perancis
Bahasa
Minta info
format studi
Di kampus
Durasi
3 bertahun-tahun
Kecepatan
Waktu penuh
Biaya pendidikan
Minta info
Tenggat waktu aplikasi
Minta info
Tanggal mulai paling awal
Minta info
pengantar
Sarjana Manajemen Kue Internasional
Salah satu makanan lezat Prancis yang paling terkenal, toko kue mengalami ledakan popularitas di seluruh dunia. Ditinggikan ke tingkat seni dan identik dengan emosi, itu membutuhkan penyempurnaan dan estetika bersama dengan teknis dan kreativitas yang hebat.
Sarjana Manajemen Kue Internasional kami akan membenamkan Anda dalam visi inovatif dari profesi patisserie. Ini akan mempersiapkan Anda untuk menjadi ahli dalam kue, pembuatan roti, viennoiserie, cokelat dan kembang gula, dan membekali Anda dengan pengetahuan, teknik, dan keterampilan manajerial untuk mengambil posisi senior di Prancis atau internasional, atau untuk membuatnya sendiri. bisnis sebagai pengusaha.
Kursus ini hanya tersedia dalam bahasa Prancis saat ini
Galeri
Penerimaan
Beasiswa dan Pendanaan
Peluang yang sama dan beasiswa Keunggulan diberikan kepada pelajar Perancis dan internasional yang diterima pada tahun pertama gelar Sarjana, oleh Foundation for Institut Lyfe, untuk mendanai sebagian biaya kuliah.
Beasiswa ini dapat diperpanjang setiap tahun, berdasarkan kriteria akademik dan kehadiran, dan dapat digabungkan dengan beasiswa Crous.
Kurikulum
*Diberikan hanya sebagai contoh
TAHUN 1:
- Dasar-dasar teknik membuat kue
- Manajemen Pembelian & Pasokan
- Gambar dan sketsa
TAHUN 2:
- Warna, pemodelan dan produksi
- Branding & pengemasan koki
- Perilaku konsumen
TAHUN 3: pilih spesialisasi
- Toko kue eceran
- toko kue restoran
Hasil Program
Kualifikasi Tingkat II (Sarjana) Bersertifikat Negara
Kesempatan berkarir
Anda akan dapat memilih dari berbagai macam karir:
Mungkin Anda bermimpi menjadi
- Koki kue restoran
- Pemilik outlet kue
- Koki kue di rumah
- konsultan kue
- Koki penganan cokelat
Atau bahkan …
- Pengusaha
- Pelatih
- Koki kue butik
- Koki kue katering
- Manajer Pengembangan Produk